里梁川看了一下也觉得不妥，一来桶是圆柱形的，散热面积不够大，二来一桶冷确下来就是一大块，取出来还得挖半天。
百密果然还是有一疏！第一次的煮糖最后这个关节还是差了一点！
冷确蔗糖最好就是制作几个跟豆腐模子一样的模具，将起砂后的红糖放进去，然后抹平了散热速度就快了，甚至不需要人为地不停搅动。而且冷确后的红糖就是一板一板的，造型美观也方便使用。
这一天下来范殿元他们送到了将近六七千斤的甘蔗，梁川除了还有少数的甘蔗在地上放着，其他的全部变成了糖渣，堆了一个院子满满当当。
范殿元他们十几个蔗农把甘蔗运进来，现在又要把蔗渣全部运出去，找个空地晒蔗渣。他们更好奇的是这么多的蔗汁都去哪里了，就梁川一家人喝得完吗，难道他们都存起来了？这玩意存着不会馊掉吗，还有屋子里在煮什么东西，太香了，馋得每个人蔗农望眼欲穿地，就是看不见。
一天下来，两个男人五个女人忙得香汗淋漓，几个女人身子好像都有点吃不消，招弟两条胳膊酸得抬不起来，更不要说他们几个女人了。这房子里又热，体力就流失得更快了。
几千斤的甘蔗，经过一系列的工艺，压榨熬煮最后只剩下了六十斤左右的红糖，这比例看得梁川倒吸凉气，这出糖率要是放在后世，哪个糖厂都得倒闭啊，才百分之一不到的出糖率。
梁川无奈地摇摇头，如果这些出糖率还损耗能再控制一两成，说不定红糖能再多一两分，那就更可观了。
“三哥这些糖失败了吗，你为何摇头？”
艺娘看着这些黄褐色红糖，她也不懂什么是好坏。
梁川抠了一块，放到自己的嘴里尝尝了，那成功的喜悦让梁川的泪水不自禁地就流了下来了，一整年的功夫，太不容易了，这他妈的，终于成功了！
几个人看梁川都哭了，就知道这煮糖可能会失败了，不约而同地叹了一口气。
“你们叹什么气，我这是高兴的啊！”
“咦。。我看你都哭了。。”
“你们自己挖一小块尝尝，看味道怎么样！”
大家一听，纷纷抠了块红糖放到嘴里，天呐，这滋味就像小孩子吃到蜜糖一样，甜到心窝里，味道浓郁，清纯而味美，这。。就是甜蜜的滋味吗！
三月，初春。
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