饭。春天里有许多好吃的野菜,还剩下一点面粉,我今天给你做饺子吃!”
“嗯。”
是江低低应了一声,眉眼都是淡淡的愉悦。
尽管不知道饺子是什么,但是淼淼做出来的一定都好吃。
这样想着,手里的动作也不由快了几分。
早点做完,回去吃淼淼做的饭。
虽是初春,可荠菜已不甘寂寞,迫不及待地钻出地面迎接春的到来。虽然还未到真正漫长的季节,但就这些也足够淼淼他们吃了。
淼淼在森林里采了一筐荠菜,回来捡干净清洗后,切成碎末,寻了一大块油脂化了后倒入荠菜盆里,稍稍搅拌,放了些盐后便搁在一边,又着手去准备肉馅了。
荠菜口感略干涩,不加一点油脂搅拌吃起来就不好吃。在放入肉馅之前先用油拌一拌,不但能去除干涩感,还能包住菜叶里的水分。如此之后,再加入盐,被油包裹着的荠菜也不会因为加入盐而被杀出水分,吃的时候那真是一口一汁水,美得很!
香菇泡发,冬日储存的虾仁也拿出来稍稍剁剁,再加上一点冬笋,一些野猪肉,一些油渣,啧!这样豪华的饺子,在第一世那个世界里,起码要卖到二十块一两!
弄好馅料,又倒出面粉,和水揉面,做面皮。饺子皮擀大些,馅料也好多包些。吃这些东西不就是吃个馅吗?馅料往面皮中心一放,面皮四周沾上一些水,对折,捏出四个花边来,齐活!
再弄个羊汤,啧啧……
前辈帮自己干活辛苦了,咱必须好好招待啊!