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第564章 现场教学(2)

是这样啊”

张雪颜也点头道:“原来如此。”

苏醒笑着对茶艺师说:“姐姐,你这泡的是什么茶?”

“这是一款老枞的正山小种,几位要试喝一下吗?”

苏醒说:“好,我们试试,麻烦了。”

茶艺师取了三克干茶。

苏醒在她泡茶之前,要了一根干茶,仔细观察了一会儿,闻了闻,之后用手指轻轻捻碎。

对面的茶艺师看着她的动作,没说什么,开始动作熟练的温杯、洁具、摇香。

摇香之后,她把盖碗的盖子递给苏醒闻香。

苏醒闻过之后,又递给张雪颜、田橙、让她们都问一问。

“很香!”

“哇!好闻!”

茶艺师将第一泡茶倒入茶洗,泡了第二泡,给三个姑娘都倒了多半杯,让她们品尝。

苏醒食指、中指并拢,轻点了三下桌面,行了个叩指礼,之后端起了茶杯。

张雪颜、田橙跟着苏醒有样学样。

这款正山小种是无烟工艺的,蜜香突出,醇厚甜润,少了烟熏工艺正山小种特有的松烟香和桂圆香,对一些年轻人来说,适口性会更高。

田橙喝了两口,说道:“挺好喝的,不过,我喝茶只凭感觉分辨好不好喝,其他我就不懂了。”

张雪颜在心里默默跟了一句:俺也一样。

苏醒将茶杯里剩余的茶倒进茶洗,又对茶艺师说:“姐姐,再给我们泡几泡吧。”

茶艺师继续泡茶、出汤。

苏醒连喝了三泡这款茶,不过每一泡她只喝了一口。

确定这款茶品质是真的还不错,那她说一些分辨红茶品质的方式,也不算是冒犯商家吧?

于是,她开始给张雪颜和田橙现场教学了。

她端起茶杯,让她们看杯子里的茶汤,“你们看这里,看到茶汤边缘的金圈了吗?”

张雪颜、田橙探头过来,之后点头。

“看到了。”

“是有个金圈儿。”

苏醒说:“一些品质好的红茶,茶汤边缘会形成这种金黄的光圈儿,说明茶黄素含量高、有效物质丰富,这是分辨红茶品质的一个比较直观的方法。”

顿了顿,她继续道:“不过金圈儿也不是判断红茶品质的唯一标准,还有刚刚说的‘冷后浑’现象,也可以作为分辨红茶品质的方法

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