把淀粉水静置一会，盆底下沉淀下来的，就是水淀粉。
“面筋也不要扔，是很好的食材。”
把面筋铺到蒸笼里，摊平，上大火蒸半柱香时间后，再打开锅盖时，面筋就成了非常筋道的饼子。
又活了一点淀粉水，放到专门制作的平底锅中，在热水中做成了凉皮。
用醋和蒜泥一拌，顿时让六个人吸溜口水了。
“这叫拌凉皮，记住要领，以后你们自己做。”
“是。”
起锅烧油，各种炒菜流水般的出锅了。
学厨，一般都要好几年，但现在来说，张唐卿也不会多少，只不过帮着六个人捅破这层窗户纸，让他们自行去体会炒菜的妙处，再发挥厨师的主观能动性，创造出更多的炒菜。
中午，狗子的头就没抬起来，只顾得上夹菜。
反倒是兰子对拌凉皮情有独钟，一个人吃了一大碗。
“兰子，摸吃撑了，小心克化不了。”
“恩恩，我知道了。”，兰子边说知道了，边往嘴里塞。
直到实在塞不下了，兰子才问道：“哥哥，以后每天都能吃这个吗？”
张唐卿摸着兰子的小脑袋说道：“能，只要你喜欢，哥哥天天做给你吃。”
其实这拌凉皮还不够完美，因为时间紧，没来得及发绿豆芽，等绿豆芽发出来了，再加进点绿豆芽才更美味，当然，现在也没有辣椒，茱萸的味道总归差了三分。
吃饱了饭，兰子的小眼开始打架了。
“兰子，中午吃的太多了，跟哥哥出去走走消消食。”
兰子一下跑到张唐卿的怀里，撒娇道：“哥哥，我困。”
“不行，不能睡觉，否则会积食。”
张唐卿让兰子站好，但兰子的眼已经闭上了，站都站不住。zw.ćőm
张唐卿无奈，只能拿了一件披风裹到兰子身上，硬拉着兰子出了门。
兰子见没办法了，只能睁开眼，不情不愿的跟着张唐卿在阳河边上溜达。
“张公子，张公子，总算找到你了。”
张唐卿看到，白展仁带着一个老头从胡同里走过来。
“白押司，没在家忙元日？”
“嗨，元日有浑家在忙，这不是你吩咐的事情，咱们老白想赶紧给你办妥嘛，这位是阳水书局的陈老二，老二，这位就是张唐卿张公子。”