豹星回到幼崽房子里的时候,羊罗正蹲在昨天堆放羊奶的地方,原本盖着木桶和陶罐的石板被放到了一边,空气中充斥着一股淡淡的酸味。
这酸味闻着不太像酸奶的香味,倒真的有些像是食物变质的味道。
听到开门声,羊罗抬起头说道:“这些是不是坏掉了?”
祁白在门口把身上的斗篷和兽皮帽子一一卸下来,才走到羊罗的身边一起查看。
堆在墙角的五罐羊奶,并不都是发酵的样子,其中有三大桶都发出了有些刺鼻的酸味,羊奶里还有一些不规律的白絮。
祁白说道:“这三桶都是坏的,不能用了。”
他随后尝了一点剩下的两罐:“这两罐能用。”
虽然浪费了三罐羊奶,不过祁白也不觉得心疼,他们现在毕竟找不到可以直接使用的乳酸菌,牛奶的发酵完全依靠自身,成功率本就不高。
羊罗皱了皱鼻子,这东西能怎么用?
祁白像是没有看到羊罗眼中的怀疑,将两罐已经发酵好的羊奶抱起来,掀开兽皮门帘进了里屋。
门帘还没掀开,祁白就闻到了一股浓浓的奶香味,进入里屋之后,这香味更加霸道,祁白只觉自己似乎是一头扎进了羊奶做的云朵之中。
祁白问道:“能空出一个灶台给我用吗?”
虎雪的声音从最内侧传出来:“你到我这里来,我这一锅羊奶马上就要煮好了。”
把发酵好的羊奶中的奶清撇掉,剩下如嫩豆腐般的羊奶留在陶锅中,然后用木铲子不停地翻搅。
慢慢地,有些零碎的酸奶融为了一大块,最后锅中变成了一坨软软弹弹的面团,往外捞的时候有些地方还能拉丝。
虎雪问道:“这就是奶豆腐?”
祁白点点头,揪下几块递给旁边正跟着祁白学习的众人。
黛吐了吐舌头,皱巴着脸说道:“怎么这个味......”
祁白笑着给自己也揪了一块,刚做好的奶豆腐就是会有一点酸,嗯,可能还会有一点点馊味,对于从来没有喝过酸奶的兽人们来说可能比较难接受。
但也不是所有人都不喜欢,就比如说牛絮和牛溪,牛溪和牛絮的兽形虽然不是一个品种的牛,但显然对于奶豆腐的接受程度都十分高。
牛溪鼓着脸颊,拼命点着头说道:“越咬越好吃,豹白你真厉害。”
祁白对羊罗说道:“奶豆腐和酥油都能存放很久,