首先要将糯米进行浸泡。
最好是用冷却后的白开水进行浸泡。
所以,李悠在先前去镇上之前,就倒了一盆开水,让其冷却。
现在,已经基本上完全冷却了。
那么,将糯米洗净后,就可以开始浸泡了。
一番操作后,糯米开始了浸泡之旅。
当用手指都可以将米直接碾碎的时候,就说明已经浸泡好了。
这需要几个小时的时间。
所以,接下来就只能等待了。
一转眼,已经到了下午五点。
李悠捻起一粒糯米试了试。
还不行,还得继续泡。
“老板,你泡这么多米来做什么?”
这是夏小月的声音。
穆清叶完成了下午的拍摄。两个人回来,打算吃了晚饭后,回学校去了。
李悠笑道:“这是糯米。打算做点醪糟吃。”
“醪糟?”夏小月、穆清叶两个人都眼前一亮。
她们当然都知道什么是醪糟?
只是,穆清叶很快又有些疑惑,“醪糟还可以自己做吗?”
醪糟不都是在超市里面去买那种一瓶一瓶的吗?
夏小月道:“清叶姐,醪糟是可以自己做的。而且,一般来说都要比超市里卖的那些瓶装醪糟好吃很多。超市里的瓶装醪糟很难买到好的。我小时候在农村老家时,爷爷奶奶每年都要自己做醪糟吃。”
“真的吗?”穆清叶很有些兴奋,“那自己做醪糟复杂吗?”
夏小月摇头道,“一点不复杂,很简单。对吧,老板?”
李悠点头道,“的确很简单。”
“竟然很简单?”穆清叶很意外。
这也算是一种酿酒吧?酿酒很简单吗?
李悠笑道:“酿酒说简单很简单,说复杂又很复杂。不同的酒有不同的酿制方法和工艺。但酿制醪糟的确很简单,谁都可以一学就会。”
穆清叶听后,顿时有了极大的兴趣,又说道:“我也可以吗?那老板,你什么时候开始酿?我可以跟你学吗?”
李悠笑道:“当然可以。不过,这些糯米还没有泡发好。估计还要再浸泡两个小时左右。你可能等不到那个时候了。”
两个小时,那就是七点左右。还行,也不算晚,那个时候天都还没完全黑呢。
点击读下一页,继续阅读 在乡下 作品《我在山野有一家美食店》第九十二章 有美食,也要有美酒