。”
赵传薪在人群中央直起腰看了一眼,对吴禄贞招招手:“老吴来了,快过来。”
等吴禄贞脱掉蓑衣挤进人群。
原来在这亭子中央,竟然挖了个坑。
坑里埋着一口缸,缸沿低于坑口。
在土坑上,架着几根木头,木头上挂着钩子,钩子吊着几只肥硕的大鹅。
缸内应该是木炭,烟不算太大。
大鹅表皮有油光,尽管雨天也油光闪闪的发亮,呈焦色,颜色十分诱人。
油脂偶尔落入缸内的木炭上,会燃起像春天土地钻出的嫩芽般的火苗。
那些油烟,主要是因此而生。
一群背水军的士兵,喉结滚动着,贪婪的盯着那口大缸。
“赵队长,你这是”
赵传薪乐呵呵道:“这不,前几天我答应他们,说只要训练的好,若是哪天下雨就带他们吃美食。”
“呵,赵队长当真是食不厌精脍不厌细,这种吃法吴某闻所未闻。”
“老吴,你可真他妈有口福啊,下雨都拦不住伱享受美食的运气。”
“”
崔凤华认得吴禄贞,很有眼力见的给他搬来小马扎。
吴禄贞道了一声谢。
然后问赵传薪:“赵队长,这有什么名堂吗?”
“名堂?”赵传薪掰着手指头:“那可就多了。这方法是我跟港岛的朋友学的。用桂皮、香叶、肉蔻、小茴香、花椒、陈皮、丁香、陈皮、干姜,这些统统要磨成粉末。配合糖、酱油、面酱、盐,把这些塞进鹅肚里。外皮要抹上麦芽糖,米醋,酒。这缸在坑里面,减少热量外溢。缸受热均匀,将这皮烘的松脆化。这种慢火,又让佐料味道慢慢渗入肉中。最后,皮脆肉香,有嚼劲,吃起来,啧啧”
我曹!
吴禄贞有种日了狗的感觉。
要不要说的这么详细,连口水都泛滥开了。
再仔细听,周围咽口水的声音甚至烈过了外面的雨声。
“那,这个,什么时候能烤好?”
赵传薪伸头瞅瞅缸:“慢火出美食,还得等一阵子。”
嘴贱啊。
吴禄贞心说早知道就不问了,问了还要等才是最煎熬的。
过了会儿,他忽然反应过来。
自己是带任务来的,咋就光想着美食了?
这位