因为元旦跨年的时候，金乌一号就要发射了，这相当于是给了整个华夏一个新年的礼物。
王大海和孙怡两个人忙碌起来，自然是更加的有干劲，都想着给年夜饭多准备一些好吃的。23sk.
王大海觉得在这些个要准备年夜饭的饭菜里面，鱼丸和鱼糕算是最难制作的，因为必须要自己亲手去处理鱼。
弄完了之后，还要加工成鱼茸，虽然说有商用的机器，加工成鱼茸的速度挺快的，但是处理起来挺麻烦的。
不过好在，这一次做的鱼，只需要将鱼背上的肉两片肉给弄下来，然后直接的去掉鱼皮，就可以放在打茸机里面了。
至于说什么鱼头、鱼杂、鱼骨、鱼腩，以及鱼皮这些，这一次王大海直接的就不处理了，直接用不锈钢的桶给装起来。
以前的王大海的父母还在的时候，一般过年的时候制作了鱼圆子之后，一般都会选择将这些做鱼圆子的剩下的这些边角料都给做成炸鱼，然后一般都会留着过年的时候煮火锅吃。
毕竟这么做一直都是传统，虽然说后面的时候，这家里的环境好了，王大海家依然都是保持着这样的一个传统。
但是现在王大海不打算做炸鱼，主要原因还是这做鱼丸这些的量太大了，王大海差不多做了几百斤的鱼圆子和鱼糕，弄完这些接着还要继续的去制作肉圆子和肉糕。
本来也比较忙，再加上地下防空洞，王大海觉得做炸鱼这种事情还是很勉强的，毕竟油烟还是特别大的，像是王大海这一次光是白鲢鱼就一次弄了两百斤，这剩下鱼的边角料确实是挺多了，不可能用那种平时的小锅，那么的慢慢的弄，只能够是用大锅。
所以，王大海直接的就不怎么想弄，而且王大海也为这些鱼头，鱼排等等这些做鱼圆子的边角料找到了一个非常好的处理办法。
王大海水产其实买的很多，但是就是因为平时懒得处理，所以一般要吃鱼的时候，王大海一般都是直接的选择吃哪些处理好的鱼，直接的冻好了的。
像是王大海他们家以前也是做餐饮的，说真的他们家都不介意吃冻品。
其实你要是用来做哪些味道稍微大一点的菜，冻品和鲜鱼的差别真的不大，只要不是那种放了很久，基本上味道差不多，一般的食客其实很难分辨出来。
当然有的厨子，其实自己本来的技术就不行，做出来的东西差距就比较大了。
这种情况之下，就另当别论。
点击读下一页,继续阅读 一个肥宅 作品《开局天灾：我飕飕囤货》第157章 金乌一号就要发射了，但是自己却连电视都没有