“实在对不住,孙羊正店主打羊肉,实在无法增加东坡肉。”孙羊正店孙掌柜一脸惭愧的送走范正。
“掌柜,东坡肉可是借助苏东坡的名号,我们何不趁着这股东风呢?”一个伙计不解道。
孙掌柜看着范正的身影消失之后,立即换上一副高高在上的姿态,傲然道:“一派胡言,自古以来羊肉才是主肉,乃是孙羊正店成为开封第一酒楼的依仗,猪肉乃是贱肉,孙羊正店又岂能自砸招牌。”
“掌柜英明!”伙计恭维道。
孙掌柜一脸傲然,然而他不知道的是,从今以后,猪肉将成为大宋的主要肉食,因为今日的决策,孙羊正店彻底失去了开封第一酒楼的地位。
很快,在‘东坡肉’的推动下,猪肉的风向大变,更多的富人好奇尝试东坡肉之后,立即抛弃对猪肉的偏见,纷纷开始食用猪肉,
一直以来,富人才是吃肉的主力,
很快,开封城的猪肉价格缓慢上涨。
从一开始一头猪赔二百文,到保本。
再到扭亏为盈。
城外猪场,范正和赵佖看着前来买猪的屠户络绎不绝,不禁大为振奋。
“范太医简直是神了!仅仅用苏大学士的一道名菜就让猪肉盛行开封城。”赵佖激动不已钦佩道。
申王之前低价卖猪的确是亏损严重,然而如今已经扭亏为盈,那岂不是日后日进斗金,他乃是皇子,并不缺钱,然而谁也不会嫌弃自己的钱多。
范正摇了摇头道:“东坡肉不过是一个药引罢了,真正的原因还是殿下养猪干净的信誉,以及骟猪去除猪肉的腥臭,再加上猪肉价格公道、物美价廉,哪怕没有东坡肉助力,风靡开封也不过是迟早的事情。”
正如他之前所言,只要是良方自然会有人用,猪肉如此,变法自然也是如此。
一旁的庞继祖点头道:“范师兄所言甚是,猪肉相比于其他肉食,的确有不可比拟的优势,尤其是繁殖上更是惊人。”
他可是亲眼见证猪场一步步爆炸性的扩大,这要是其他肉类不可能办到的,再加上猪乃是杂食性动物,极易喂养,方有大规模养殖的基础。23sk.m
范正点了点头,对着庞继祖道:“你的下一步将养猪的模式推广,猪场以供应猪仔,不出数年,猪肉将会是取代牛羊肉,成为大宋第一肉食。”
大宋并不缺少聪明人,如今赵佖的养猪模式盈利已成定局,定然会纷纷相仿,一旦