吃一顿断头饭。监狱里的官吏，不管如何贪墨，都不会在这顿断头饭上做手脚。狱霸，牢头儿再怎么横行霸道，也不敢抢这最后一饭碗，这是老祖宗传下来的规矩，也就是监狱里的禁忌。
断头饭，最明显的标志，就是碗里的那一块生肉。
那块生肉，必须得有肥有瘦，还得连着肉皮。
很多人，都以为那块生肉，是监狱为了贪墨伙食买来充数的东西，或者是，只有象征性的意义，意思是：让死囚带上黄泉路，喂给黄泉里的恶狗，别让狗咬自己的魂魄。有些死囚还会把那块肉给吃了，在他们看来生肉带不进黄泉路。
实际上，这些说法都是因为后来的狱卒不清楚那块生肉的秘密，弄错了传说而已。
真正有传承的狱卒，会盯着那块生肉，如果死囚把肉吃了，那就是他自己倒霉。如果，死囚把肉留下了，狱卒收碗的时候，也一定要把生肉收回来，等到死囚被押出监狱之前把肉悄悄塞在死囚的身上。
因为，古代死-刑很少能给囚犯留下全尸，就算是最常用的斩首，刽子手那一刀下去，也可能把死囚脖子上的肉给带飞出一块儿。收尸的时候，谁还会去注意掉下来的一块肉？肉少了那么块儿，死囚的鬼魂就会缺那么一点儿，就算是投胎，身上也会带着一块残缺的地方。
狱卒给死囚带着的那块生肉，就是为了补全他们丢的那点肉。断头饭里的生肉必须肥瘦相间还得连着块皮，就是为了能跟人脖子对上。
老五叔碗里的那块生肉，不仅像是被风干了一样带着几分蜡黄，上面还明显能看出用粗针麻线缝过的窟窿。
这分明就是缝尸匠在缝合尸体的时候用过的生肉，又被人从尸体上拆下来，装进了他们的碗里。
围着生肉的白饭被老五叔飞快的送进了嘴里，他的筷子也离那块生肉越来越近，老五叔还在拼命抗拒的当口，却听见身边传来刺的一声怪响，那声音就像是有人撕开了自己的衣服。
老五叔人不能动，眼珠却能往边上转，等他看见身边的情景顿时间心凉了半截——他旁边那人已经撕开了身上的衣服，抓着那块生肉贴在了自己心口上。那块生肉竟然在他手掌的挤压之下，硬生生的贴在了他的身上。那人随后便站起来，往客房那边走了过去。
片刻的工夫，守在客房外面的苗家人便一个个放下饭碗，往客房的方向围拢了过去。
老五叔听着饭碗落地的声响，眼泪止不住的在往下流，送饭的下人却在老五叔面前