又早两人入席，坐于堂下左首。田齐担心自己不懂规矩，于高衡面前失礼，暗中稍稍落后一步，让吕绣先选坐位。见吕绣坐到了右侧首席，他便在她旁边次席落坐。高蒙今天是陪客，需要站在客人下首伺候酒食，直到酒宴即将结束，家主发话，他才能入席。
等众人入席，相互见礼完毕，高衡吩咐高蒙说道：“去将我整理好的那个包裹取来。”
高蒙躬身而退，吩咐站在堂前伺候的小僮开始上菜，自己直奔前院而去。
高衡端起酒杯敬田齐三人说道：“馆中事务繁忙，招待多有不周，见谅。”田齐三人连忙辞谢，陪着高衡尽饮了一杯。
田齐第一次尝到这个时代的美酒，感觉寡淡如水，远不如后世的白酒辣口，却和日本清酒相似。
田齐等人将酒杯放下，一小僮过来帮他们将酒斟满，执壶立于堂榻之下。
高衡拿起竹筷指着身前桌案上唯一的一道菜说道：“这是五原城中翠雨楼所出酱牛肉，甚是有名。请品尝。”汉代贵族宴饮，主人需要向客人介绍每道菜的来历，以示待客的诚意。
田齐唯恐自己行为失礼，一直用眼睛的余光盯着对面曹性的举动。一丝不苟的学着他双手举杯、作揖一般执杯、仰头饮酒将杯底朝天。听到高衡介绍菜品，看到曹性举筷，他也夹起一块牛肉，以左袖遮面，将牛肉放入口中。
动作虽然繁琐，礼仪虽然刻板，但牛肉的滋味确实不错。田齐在心中暗自吐槽后世的日本料理。与汉代贵人家的酒宴相比，他们那些餐前礼节粗陋不堪，有些照猫画虎的感觉。
高衡连敬了三杯，田齐等人又依次各自回敬了三杯。喝酒闲谈之间，桌上那道牛肉已经基本被众人吃完。汉代酒宴上的菜盘很小，那盘牛肉只有薄薄的十余片。堂外两名小僮端着木盘进来撤下了第一道菜。
汉代宴饮的规矩，主客行酒三轮为一旬，每旬换菜一道。酒过三旬，开始上羹汤，此为一停。主人如果此时吩咐上饭，那就是要散席送客了。这就是所谓菜过五味。如果再次上菜，那就是主人要请众人再喝上一停。
第二道菜很快被端了上来，只见每人盘中各有一块烤鱼。高衡敬酒一杯，然后含笑介绍道：“这是家中厨娘自制的烤鱼，品相粗糙，但滋味尚可，还望众位不要见笑。”
田齐跟着饮了一杯酒，夹起烤鱼尝了尝，味道也不错。
不等高衡第二轮敬酒，只见高蒙提着一个包裹走进堂内。他向高衡行了一个顿首礼，走