黄骏与她握手。
又见蒋卫红和其他老师们也伸手过来，他便都一一相握，边握手边说道：“蒋主任，各位老师好，非常荣幸能在这里遇见大家。”
梁吟秋见状，便顺势接过话题，对黄骏说：“黄厨，邓园长对你的无骨带鱼赞不绝口，她希望能学学这道菜的做法，回去做给她的儿子尝尝。你看，能不能分享一下这道无骨带鱼的做法呢？”
黄骏点头，脸上扬起一抹亲切的笑容：“我很高兴我做的无骨带鱼能得到大家的喜爱。当然，我也很乐意分享这道菜的做法。”
邓曼丽和其他老师们听到黄骏愿意分享，都不禁露出了欣喜的表情。
邓曼丽连忙说道：“黄厨，谢谢~“
黄骏摆了摆手，谦虚地说：“邓园长，您太客气了。烹饪是我的热爱，能与你分享，我也感到非常高兴。这样吧，如果你不介意，我现在就可以简单介绍一下无骨带鱼的制作过程。“
“太好了，我们洗耳恭听。“
蒋卫红和其他老师们纷纷表示。
说着，她们已经从包里拿出随身携带着的笔记本和笔，准备记录下制作过程。
见大家如此热情，黄骏便开始娓娓道来：“无骨带鱼的做法，首先要从选材开始说起。要选新鲜的带鱼，鱼身要厚实，鱼鳞要有光泽，这样做出来的无骨带鱼才会鲜嫩可口。”
“清洗这一步骤，想必大家是知道的，我就不详细讲解了。不过，做无骨带鱼时，鱼头、鱼鳍和鱼尾剁下是不用的。而且还需要在带鱼身上打花刀，这样才能把鱼刺和鱼骨闷煮化开。”
蒋卫红和其他老师们听得入迷，不时点头，卢老师还已经开始在笔记本上记录下关键的步骤。
黄骏一边继续说着，一边比划着手势，让在场的老师们能够更直观地理解：“这打花刀其实挺有讲究的，不是随随便便划两刀就行。带鱼身上打的一字花刀，间隔要在一厘米到一点五厘米之间，而且每一刀都要切到带鱼脊骨的位置。”
“这样做的目的一来是为了更好的入味，二来呢，是在油炸和闷煮的过程中，让鱼骨能够软化，最终达到无骨的效果。当然，这个过程中油温和火候的控制也很关键，需要大家在实际操作中慢慢摸索”
黄骏说得头头是道，蒋卫红和旁边老师们听着却是觉得有些麻烦。
不说她们的刀工做不到那么完美，光是油温要怎么掌握就令人头疼，更不用说后面放调料那一堆“少
点击读下一页,继续阅读 多来米发叟 作品《美食：带双胞胎去幼儿园当大厨》第三百七十一章 这样的美事，真是做梦也会笑醒啊