“糖桂花，是一种将干桂花与白糖或蜂蜜慢火熬制而成的甜味儿酱，咱们平时吃的很多传统小吃，像汤圆、月饼、小糕点啥的，里面经常能看到它。”
“糖桂花不仅散发着诱人的香气，其色泽也金黄诱人，特别好看，里面还能看到一朵朵完整的干桂花呢，吃起来特别受人喜欢。”
“不过啊，糖桂花虽好，但一般咱们都是用它来点缀的。”
“比如说，做汤圆的时候，等汤圆煮熟了捞到碗里，再撒上一点点糖桂花，这样汤圆看起来就更加的诱人可口了。”
“糖桂花一遇热，碗里就飘出桂花的香味，让汤圆闻起来更香，吃起来也更有滋味。”
“而且啊，加了糖桂花，连汤圆的汤水都沾染上一丝甘甜，喝起来更爽口，让人食欲大增。”
黄骏一边忙着包汤圆，一边跟叶桂兰讲着糖桂花的这些好处。
叶桂兰一听，那双有些浑浊的眼睛立马就亮了起来，一下子悟了，点着头说：“哦，是这么回事儿啊，我以前就知道糖桂花好吃，每次都直接往馅儿里放，还从来没想过这放糖桂花还有这么多道道呢难怪黄厨你做的饭那么好吃，原来都是这些小窍门儿啊！”
李婶也在旁边插嘴说：“可不是嘛，黄厨做饭好吃，就是因为他讲究这些细节。”
黄骏笑着摆摆手，谦虚地说：“哪里哪里，其实这些都是老一辈传下来的经验，我只是多留意了一些。做饭这事儿啊，就是要用心，哪怕是一点点小东西，加得恰到好处，也能让味道大不一样。”
他接着说道：“就拿这糖桂花来说，不仅能让汤圆更美味，其实它还能搭配很多其他东西呢。比如涂在面包上，或者拌在酸奶里，甚至是冲成糖水喝，都别有一番风味。关键是要看你怎么用，怎么搭配，才能让它发挥出最大的作用。”
叶桂兰听得津津有味，连连点头：“听你这么一说，我都想试试了。以前还真是小看了这糖桂花，原来它能有这么多变化。”
谈话间。
汤圆也都全部包好了。
黄骏动手起火烧水，准备下汤圆。
煮汤圆并非水一开就一古脑儿丢进去，任由水沸腾那么简单，这里面可是大有讲究的。
美味的汤圆，关键不在于煮熟，而在于“养”熟，虽只一字之差，却蕴含着不小的差别。
“养”汤圆，指的是用即将沸腾却未完全滚开的水慢慢将汤圆烫至熟透。
点击读下一页,继续阅读 多来米发叟 作品《美食：带双胞胎去幼儿园当大厨》第五百八十九章 手里的汤圆怕是要“不保”了。