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124 丰乐楼里的午饭(2)

给个白眼,心中自劝,算了,别跟中二少年一般见识。

假笑一声,伸筷子夹了一块来尝。

鸭肉咸中带甜,甜中透辛辣,口感酥嫩,烂而不柴,只有醇厚浓郁的鲜香,没有一丝一毫的鸭腥味儿。

难看是真的难看,因为鸭块上完全附着鸭血,血,大家都懂的,刚杀的鸡、鸭血是鲜红的,可稍为一放置或是煮食,如果没有高科技与狠活加持,很快就会氧化,使原本红白的鸭肉变得乌漆抹黑,就跟烧焦了似的。

吃是真的好吃,鸭肉嫩美味鲜,苏若锦连夹三筷才停下,意犹味尽,心道,要是把外观改善一下,会不会更完美呢?

那要怎么改善呢?用什么才能保持这道菜的色泽?除了辣椒,苏若锦想不出什么能炸出红油保证此菜的美观。

可辣椒现在还在遥远的南美洲,怎么才能越过五湖四海到达大胤呢?

算了,想了也白想,苏若锦移到下一道——黄雀鲊。

黄雀是一种鸟,比鹌鹑大不了多少,叫声清脆,样子可爱,咱现代人可能舍不得吃,可大胤朝好像特别喜欢,以前苏言礼在外面回来经常带这类鲊回来,如鹌鹑、黄雀、麻雀等,后来在苏若锦的极度‘嫌弃’下,苏言礼才不往家里带这些,没想到第一名楼菜单上居然也有。

想到可爱的小鸟雀,苏若锦直接放弃不吃这道,移到下道,这不就是岛国的味噌汤嘛,实锤了,这就是咱老祖宗的东西,早被国人淘汰了,岛国人却还当宝。

下一道,东坡肉,码得整整齐齐,跟麻将块儿似的,红得透亮,色如玛瑙,苏若锦看到它,两眼直发光,这也是她的拿手菜,赶紧尝尝,看看是第一名楼烧的好吃,还是她揉和了现代厨艺的好吃。

软而不烂,肥而不腻,又好看又好吃,功夫与火候都比她高,果然不亏是第一名楼做出的菜,可以,相当可以!

终于有一道小娘子喜欢的菜了,双瑞一直悄悄观察,发现小娘子喜欢的不多,正发愁再点些啥菜端上来时,小娘子要了碗米饭,就着红烧肉的汤汁,一口气干完了碗中的米饭。

双瑞:

见小娘子一个生鱼片都没夹,笑着提醒:“小娘子不吃鲙?”

“我怕上火。”

双瑞:

赵澜抬眼。

苏若锦:“鱼生火,肉生痰,多吃鱼容易上火,多吃鱼生更容易上火,比如红眼、齿肿”

果然是博士之女,小娘子小小年

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