裴宴刚过二十二岁生日,比后厨班子里最年轻的卫蔚还要小两岁。
这姑娘的确有几把刷子,年纪轻轻就拿到“新店之星”,甚至在童老的活动上打败白佳丽。
然而她拿到“新店之星”的,是家还不到一百平米的小饭馆,后厨班子连她一共就三个人。
这跟南金玉这种大型高级餐厅,压根就是两个概念。
别说整个南金玉,光是这个近十人的后厨,她就很难管理好吧?
要知道,作为这种大型后厨的管理者,需要的不仅仅是厨艺,还需要很强的领导力。
一周前,他们正式接到裴宴成为南金玉大厨兼总经理,私底下讨论过不少次,后厨所有人无一例外,觉得这裴小姐空降得就离谱。
皮肤黝黑的帮厨叹气道:“我们帮厨还好,在哪都是打杂,叶林和胡叔真能甘心在这种小丫头手底下混日子?”
另外一帮厨低声道:“叶林本就是跳槽过来,如果真不行,跑路也轻松。至于胡叔他对沈家有感情,倒是不会走,只是如果那小姑娘镇不住他,那这后厨到底谁说了算,那就不好说了。”
快到约好的早上六点,胡叔、叶林进来。
胡叔一如既往板着脸,看上去脾气不大好的模样。
叶林刘海挡住一半眼睛,显得有些阴沉,也看不清表情。
皮肤黝黑的帮厨正要跟他们打探消息,就听外面传来声音。
吕经理领着一个年轻姑娘进来。
虽说早早听说裴宴大名,但是她向来低调神秘,“新店之星”采访时都没露脸。
实际见到她,后厨的空气似乎都一停。
眼前的年轻女人,容貌比明星都不差,眼睛长而不狭,眼神偶尔露出丝锋锐。
裴宴没有收敛身上气势,属于尚膳的上位者气质毫无掩饰。
见所有人都看着她,似乎很满意地笑了一下,侧身露出身后的两个推车。
那推车上,是各种食材。从肉到菜,基本上裴宴提前发过来的食谱上的食材全都有。
裴宴拍了拍手,道:“就像我之前说的一样,今天要进行考核。”
“招牌菜是我的范畴,二厨负责招牌菜之外的主菜以及凉菜、甜点,帮厨负责备菜——今天只需要备二厨们需要做的部分,具体分工看大屏幕。除此之外还要做两道比较简单的凉菜,如果对自己有信心的帮厨,也可以试做比较复杂的凉菜和
点击读下一页,继续阅读 寒土 作品《退圈后我成了国宝级厨神[穿书]》89 第 89 章