其中招牌菜，都被招牌套餐包含在内。
去除这些招牌菜，两位二厨需要做的主菜和汤一共是六道，另外还有合计十道的凉菜和甜品。
其中需要他们自己处理的食材，主要是鲍鱼这种比较精贵的，以及一些格外需要刀工的。剩下的，都由帮厨们洗好、切好后拿过来。
帮厨们每人都要备六道左右主菜或汤的材料，以及八道左右凉菜、甜点的材料，其中只有一半给二厨们使用。
除去备菜，还要负责凉菜里面最简单的南瓜红枣和凉拌木耳黄瓜。
另外，也要帮二厨和大厨们调料汁，听使唤做一些看锅、调火、调味之类的事，总的来说，大部分杂事都落在他们身上——不过今天只是考核，这些他们暂且不用做。
帮厨们的领域主要是备菜台面。
卫蔚第一个冲到备菜台，看到杨阳动作时却一愣。不过短短几分钟，杨阳已经把需要备的量完成一半。
新大厨带来的帮厨，还挺有两把刷子。
二厨这边。
叶林一边做自己的事，也偶尔用余光看旁边邵清和。
邵清河一头金发，右耳戴着银色耳钉，大概是个混血，眼睛是浅灰色，看上去着实不像是个厨子。然而实际动手的时候，整个人身上气势一变，动作利落顺畅。
叶林想起前段日子胡叔提起过，童老活动上虽说最大的瓜是沈家找到亲闺女，但也有其他令人津津乐道的瓜。
比如，有个离开邵家的邵家人，做了裴宴的二厨。
眼前这年轻人，能力绝对不比他差多少。
叶林莫名感受到一种紧迫感，没有再多看，专注于自己手上的动作。
裴宴的角度，整个后厨都一览无遗。
她大部分时间都在观察两个二厨。
胡叔不愧是老资历，无论是刀工还是对火候的掌控，都很好。
叶林，刚才刘海挡脸很阴沉，现在因为要戴厨师帽，把刘海撩上去，脸竟然还挺清秀。
看动作的娴熟度，跟邵清和差不多可能还要强一点。
这已经挺了不得，尽管他要比邵清和年长几岁，但他并非邵清和这样出身厨艺世家，会走路就会拿刀的家伙，实际接触厨艺的时间应该并不比邵清和长多少。论天赋，他至少也是邵清和这样，在厨艺世家中也是佼佼者的等级。
再看帮厨那边。
杨阳还在练火候阶
点击读下一页,继续阅读 寒土 作品《退圈后我成了国宝级厨神[穿书]》90 第 90 章