应,就知道裴宴不仅没有鸡蛋里挑刺,而且十分一针见血,指出的问题都有道理。
帮厨们忍不住紧张起来。
卫蔚不住深呼吸,她对自己的基本功是有信心的,但是
看向那几道凉菜、甜点,欲哭无泪,早知道裴厨这么犀利,她就不挑战自我了。要是裴厨觉得她雅阁没什么本事,还好高骛远、眼高手低,一气之下把她开了可怎么办?
怕什么来什么,裴宴第一个检查的就是卫蔚。
谁让她是胡叔徒弟,而且一头头发也很引人注目。
一道道尝过去这些凉菜、甜点,大多都不合格。
裴宴面无表情,没有立刻发表评论,而是转而去下一个人。
下一个帮厨也大气不敢出。
所有人里头,唯独早就熟悉裴宴的杨阳,和最开始说裴宴的那个肤色黝黑的帮厨没有多紧张。
肤色黝黑的帮厨名为小伍,他不紧张,倒不是因为对自己手艺多有自信。
事实上,他因为看不上这个空降过来的小丫头,压根就没有提前做什么准备。
不过,他也不怕裴宴。
要知道,南金玉的元老,大堂经理吕经理可是他的亲戚。
从前南金玉没有总经理,上头有什么指示都是直接交给吕经理执行,他权力极大,对南金玉的方方面面都很熟悉。现在哪怕空降了个裴宴,她肯定也离不开吕经理,自然不会违背他的意思,把自己开除。
裴宴最后看到小伍这边。
刚才还面无表情,现在却忍不住皱了下眉。
这菜备的,明显能看出来基本功都不怎么合格,除去葱姜蒜还算可以,剩下的,需要切丝的粗细不均匀,需要切片的厚薄不一,跟其他人的水平明显差了一大截。
裴宴记得所有帮厨,都有至少三年的工作经验。
这人是怎么回事。
以防万一,问道:“你是新来的?”
小伍一皱眉:“我在南金玉待了两年了。”
“是么。”裴宴不置可否,只回到第一个卫蔚面前。
卫蔚紧张得要命,不住吞口水。
裴宴:“备菜做得不错,都合格了,不过复杂凉菜基本不合格。”
果然如此,卫蔚欲哭无泪。
裴宴耐心指出没一道的问题,卫蔚有样学样掏出手机记笔记:“不过,这个凉拌豆芽菠菜,还有伤心凉粉
点击读下一页,继续阅读 寒土 作品《退圈后我成了国宝级厨神[穿书]》90 第 90 章