趁着晚上，在后厨单独做一回，试试火候。
看着裴宴要动手，本来在各自练习的后厨班子都凑过来，眼睛亮晶晶：“裴厨要试做新东西了？”
“是那个新活动的点心吧？我听小叶她们提了。”
卫蔚靠灵巧的动作占了绝佳位置，眼睛瞪得大大的，一眨不眨。
馅料是提前做好了的，绿豆沙和枣泥都炒了一个小时，成了充满粘性的团。柜子上放着用蜂蜜白糖和柠檬汁腌了三天，又跟熟面粉拌匀了成团的玫瑰馅。至于皮，就得现做。
裴宴最先做的，是枣泥酥和鲜花饼合用的酥皮。
猪油、水、面粉、白糖活成油皮，面粉和猪油一比一混合成油酥。
油皮松弛后切成一个个剂子，滚圆后擀平包入油酥，擀成猪舌状后卷起来松弛片刻，收口朝上再次擀平，再次卷起来。
酥皮分为两份，一份包入她先前熬好的枣泥馅，一半则包入玫瑰鲜花馅。
鲜花饼上头，用筷子蘸色素点个红点即可。
枣泥酥则要一顺圈地切开，捏成花瓣模样，再点上一圈红点，花蕊似的。
两样先进烤箱烤了，她才去做桂花酒酿糕和龙井绿豆糕。
龙井绿豆糕的皮，跟山楂锅盔有点像，是酥松的口感。和面的时候用的不是清水，而是龙井浓茶，还加了些茶粉进去，最终颜色是浅绿的，面团都带着清香。包上绿豆沙馅进炉子烤，没过多久，枣泥香、玫瑰香和茶香都从烤箱的缝隙里飘出来，甜滋滋的，香得人直咽口水。
后厨班子们眼睛都不住往烤箱瞟，用尽全部耐力才分出一半心思注意着裴宴那头。
裴宴正在做最后一样，将牛奶和糯米粉拌匀，加入酒酿和干桂花后放入抹了油的容器上锅蒸成软糯有嚼劲的糕，切成四四方方的条后再浇上桂花酱。
最后做的因为最简单，反倒最先能动口。
十来块桂花酒酿糕瞬间被瓜分完毕，卫蔚一面吃着香甜软糯不粘牙的糕，一面还盯着烤箱里的三样糕点。
感觉过了半个世纪，嘴里美味甜糕的味道都要被她舔没了，终于烤箱“叮”的一声，烤好了。
龙井绿豆糕得凉了吃，剩下两样却热腾腾的更美味。
她抢了块鲜花饼，顾不得烫嘴就咬了口。酥脆的皮炸开，玫瑰花的香味跟腾腾热气一道扑面而来，她被烫得“呼哧呼哧”直喘气，但嘴上半点没停，三两口就吃完了。
点击读下一页,继续阅读 寒土 作品《退圈后我成了国宝级厨神[穿书]》158 第 158 章