的，也就只能在面汤下功夫。
裴宴从南金玉带来两只黑脚老母鸡，淘干净了后剁成大块，放进清水中。再往里面丢半只老鸭、几个猪肘子，以及大块的金华火腿，一边煮一边捞去浮沫。
焯水后将所有材料捞出，再起锅防水，加入葱段和姜片，小火炖四小时，将所有材料捞出。
这时候再开始扫汤。
所谓扫汤，就是把鸡鸭的胸脯肉剁成肉茸，倒入汤中，吸附杂质后把肉茸捞出。这样剩下的汤，澄清透明，香味四溢。
税后开始做面。
面团是加了碱面，很有韧性，摔几下扯开，折叠往复拉成面条后团成团搁着。
裴宴拉面的动作轻巧又迅速，甩几下，面团就变成了细细的一把，看得人眼花缭乱。
刚才炖汤时就有人频频往这看，这会更是差点顾不上手上的活。
尤其是从外地赶来的大厨们，他们没跟裴宴打过交道，虽说隐隐听说是个厉害人物，但想想她年纪，都不以为意。
结果现在一看她这掌控力，半点不比沈恒差！
大厨们下意识看向沈恒。
沈恒没脸上倒是看不出什么，但沈安到底年轻，没那么会装，剑眉星目的脸上，脸色格外难看，甚至有些失魂落魄。
他曾听说不少裴宴的传闻，但这是他第一次亲眼所见，震撼感截然不同。
哪怕再不愿意相信，也不得不承认，她跟他压根不是一个级别。
凭什么？
她分明如此年轻。
沈安失魂落魄了好一会，才缓过神。
他想到什么，看向父亲：“爸，那丫头应该比不过你吧？”
沈恒没有看他。
过了好一会，像是回答，又像是自言自语：“当然，她当然比不过我。”
顿了顿，想起什么：“你妹妹呢？”
“小宁？”沈安皱眉，摇头，“她刚才帮我打下手给蛋糕裱花，现在应该去补妆了。”
沈恒满意点头：“你去打个电话，让她补完妆，去帮忙摆寿宴用的花瓶，这才是个懂事贤惠的姑娘该干的事。”
而不是跟裴宴那个黄毛丫头一样，不识好歹，非要跟他争家产。
裴宴没在意沈恒他们嘀嘀咕咕些什么。
准备好汤，让杨阳盯着火，径自去房间换衣服化妆。
她今天穿的是一件深蓝渐变的
点击读下一页,继续阅读 寒土 作品《退圈后我成了国宝级厨神[穿书]》175 第 175 章