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第13章:砂锅焗蒜香鱼(1)

夏安回答:“砂锅焗蒜香鱼。”

一阵响亮的掌声。

刘宏鼓掌,摇头晃脑,语气惊叹:

“没想到啤酒鱼还能这样做,我吃出了粤菜的味!”

“但泡椒、泡姜和啤酒味,又无时不刻在提醒我的味蕾,它有浓重的啤酒鱼元素!”

梁桂琴女士则惊叹说:

“这才是一个成熟主厨该端上来的菜品”。

说着,她看了一眼北条美代子。

“你的菜品,放在远月学生群体中,或许是拔尖那一类。”

“但如果是放在社会人主厨群体中,就稍显稚嫩了。”

北条美代子紧抿着嘴,语气复杂:

“为什么呢?!”

梁桂琴丝毫不给她面子:

“你的眼光,还局限在自己擅长的菜系领域,当然,你的油淋鱼并非一文不值,你也意识到了必须要把食戟题目,拖入到自己擅长的日式中华料理领域破题!”

“但你的对手,夏安主厨,虽说也是类似的处理情况,在熟悉的领域破题,可他的处理手法远比你成熟,知道如何用粤菜表现出啤酒鱼元素,并且丝毫不突兀,给人一种啤酒鱼和砂锅焗蒜香鱼,仿佛就是同一道菜的重叠感!”

一口气说完。

梁桂琴见北条美代子脸色有些恍惚,叹息一声:

“融合,表现力,你输的一塌糊涂。”

咳咳。

发言顺序回到身为主评审的童鲲。

他顿了一顿,总结评价说:

“这是一位成熟主厨,端上四星菜品砂锅焗蒜香鱼。”

“从而对二星菜品油淋鱼形成了降维打击。”

“我宣布——”

“本次深夜食戟,获胜者,是拿出毋庸置疑厨艺的夏安主厨!”

语落,童鲲带头鼓掌,刘宏和梁桂琴也是含笑跟上。

啊这?

四星菜品?

这下子,北条美代子俏脸浮现骇色。

她在远月初中部时,厨艺只有一颗星,升学到了高中部,并经过了春学期的试炼,才正式晋升到两颗星。

此次,趁着放暑假,来神州大陆进修,北条美代子就是想将自己的厨艺修行提高到两星半。

如此一来,九月份秋学期开学之后,她才能在秋季选拔上具备争锋前八强的资格。

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