体系,对广大百姓来说,还是厨子的工资级别更容易定位。
“这就对了嘛,那个绕口,这个好记。我记下了,七级厨子。”方圆记错了,但没有丝毫的难为情,就这么个人。
吃完饭,方圆去洗餐具,唐植桐把餐盒盖上,装进自己的书包,挎着就走向后厨。
“高师傅,吃着呢?那我一会再过来?”后厨的几位师傅正在用餐,唐植桐进来了就没有悄悄退出去的道理,敲敲门,说道。
“马上吃完,唐师傅吃了吗?”高立德站起身来,递过一个马扎给唐植桐,没有让他走的意思。
“我吃完了,您先吃。我在这等一会。”唐植桐接过马扎,在离饭桌稍远一点的地方坐下,捎带着瞅了几位师傅饭碗里的菜,跟外面打的一样,没开小灶,要说区别,可能就是稍微多了一点。
高立德听完不再虚让,加快了进餐速度,扒拉几口,将餐具放在桌上,用手抹了一把嘴,说道:“好了。唐师傅这边有什么章程?上灶试试?”
“没那么麻烦,您做了这么多年菜,经验肯定比我丰富,我看看咱后厨的调料。”食堂的伙食唐植桐尝过,中规中矩,葱、姜、蒜、八角什么的没看到有多少。
“嗐,预算有限,调料也不多,炒熟算球。”高立德略微有些失望,还以为唐植桐有独家法子,自己能学一学呢。
“能带我看看吗?”唐植桐点点头,再次要求道。
“可以可以,跟我来。”高立德掀开门帘子,带唐植桐进了里面一个小间。
唐植桐进屋后,东瞅瞅西看看,这间类似仓库,堆放着粮油米面青菜,还有几口缸。
青菜都是现下市面常见的,有少量葱、姜、蒜,其他香料约等于无。
唐植桐掀开缸盖,一口装着盐,一口装着醋,还有一口装着酱油。
唐植桐用提子伸进去搅搅,又把提子里的酱油倒进去,用手沾了一点提子外侧的酱油,送进嘴中尝了尝滋味。
“这酱油不错啊。”唐植桐夸了一句。
“那是,全指望着这点酱油提味了。”高立德不无自豪的应道。
“高师傅,我确实有个方子。料油您听说过吗?”唐植桐问道,酱油没问题,炒菜的味道却中规中矩,那问题可能出在提香上,料油就可以上场了。
“以前听人提起过,但我不知道怎么做。”高立德一下子来了兴致,他之前听过料油,都是一些大厨或厨艺世家的不传之