惠比寿,chateaujoelrobuchon,东京少有的三星米其林餐厅。
东京女子图鉴里有句话说30岁之前在joelrobuchon约会的女生才是好女人。
带着些吹捧意味来说joelrobuchon是这个时代最著名也最有格调的米其林大厨之一并不算过分。大多数人毕生努力也只能摘下米其林三颗星,而robuchon在世界各个城市复制法餐米其林三星的神话,生前曾拥有十多家米其林餐厅,坐享28颗米其林星星。
惠比寿的joelrobuchon是经典的黑红色调的装修,映衬着窗外极有层次感的东方画廊。
今天这里被包了场,通常他们不会提供包场服务,因为chateaujoelrobuchon的客人多得需要预约,而且大都是政界、商界的大人物,少有人会在这些大人物们的面前迫不及待地展示自己的财力和影响力,那只会让那个人在这座城市中举步维艰。但今天下午经理接到了一个来自大洋彼岸芝加哥的电话,挂断之后立刻开始安排暂时歇业事宜。
此刻这间米其林王冠上最闪耀的明珠只为它最尊贵的客人服务。
经理和行政主厨都很有些紧张,据说这次的客人很重要,是即便本家也要慎重对待的贵客。可没想到晚些时候由雷克萨斯送到门口又由服务生们领进来的居然是两个很漂亮的女孩,看上去应该是还在读书的年纪,想来应该是家里和家族有一定的合作关系吧。
少有人知道,蛇歧八家在这家店占有超过八成的股份,源稚生和绘梨衣都是这里的常客。
女孩们落座后服务生便轻声细语地介绍菜单,侍酒师在一旁侍酒,开胃鸭肝酱配着打发的芝士泡沫上桌,为即将到来的一场腥风血雨做好长足的铺垫。
在那个面容和绘梨衣小姐有八分相似的红发女孩的面前附身,经理面色严肃地点头,随后便领着行政主厨退去,侍酒师则在诺诺和夏弥的面前撕掉酒封,以专业的姿势旋出软木塞,将冰好的白葡萄酒分别倒入两个高脚酒杯中。
这是一支2006年的波尔多长相思,来自francoisthienpont,也就是中国人常说的弗朗索瓦天鹏。
诺诺知道天鹏家族旗下的很多名庄,车库酒的鼻祖里鹏酒庄、波美侯最古老的酒庄之一老色丹酒庄,还有圣埃美隆一级特等酒庄柏菲玛凯和神之水滴中出现的佩佳罗酒庄。不过虽然以前有好几年做过学生会主席的女朋友也