营造司一直在尝试酿造蒸馏酒。
蒸馏酒与酿造酒相比，只是在制造工艺上多了蒸馏工序。
蒸馏的关键设备是蒸馏器。
其实，营造司早就有简易蒸馏器了。
只是这些简易蒸馏器都太小了，基本都用来制作香精。
当时吕茂曾向秦牧提议，直接用简易蒸馏器制作蒸馏酒，不过被秦牧否决了。
蒸馏器是一个非常重要的器具，不能图省事。
更何况蒸馏器的制造也不难。
南宋时期，蒸馏器的运用和制造就很完善了。
南宋张世南游宦纪闻的第五卷中，就记述了当时民间用蒸馏器蒸取花露的情况。
如今这个世界的时间节点虽说比南宋早了几百年，但有秦牧的指导，营造司完全能够制作出较为精良的蒸馏器。
营造司今天送来了蒸馏酒，就表明大型蒸馏器的制造难点已经攻克了。
这是一个不折不扣的好消息。
有了大型蒸馏器，后续香精、花露水、水银等等的制造，将会方便很多。
秦牧拿起酒壶，亲自给狄轻舟倒了一杯酒。
“多谢州牧大人。”狄轻舟双手拿着酒杯。
酒的香味飘然而出，狄轻舟讶然道：“酒香竟如此醇厚，这是营造司酿造的美酒？”
秦牧说道：“敬熹品尝一下，看一下味道。”
狄轻舟端起酒杯抿了一小口，眼睛骤然亮起：“口感绵密，回甘持久，酒韵迷人。”
秦牧轻笑道：“敬熹不愧是进士出身，用词准确无误啊。”
狄轻舟再次问道：“州牧大人，这等美酒真的是营造司酿造的吗？”
“不然呢？”秦牧说道，“蒸馏酒将替代香皂，成为州牧府最赚钱的一项商品。”
秦牧端起酒杯和狄轻舟碰了一下，继续道：“敬熹，正因为有香皂，有蒸馏酒，农税才能降到二十税一。”
聊到农税，狄轻舟连忙道：“州牧大人，今年的农税征收税率，是按二十税一还是二十五税一？”
秦牧沉思一会道：“按二十五税一收取吧，明年开始执行二十税一。”
今年农税经过两次改革，第一次是秦牧刚肃清秦州，将农税降低至二十五税一。
第二次是前段时间全州改革，农税提升到二十税一。
两次改革后的农税都不高，