和红色的枸杞漂浮在乳白色的清汤上,嗅之香气扑鼻。
徐袖是亲眼看着小姑子如何反复清洗猪肚粘液的,心中的疙瘩也随之渐渐被洗去。
先来一块卷卷的猪肚,格外的脆嫩,又不失嚼劲。
“好好吃!”
温孟冬本来正准备朝鸡肉下筷,听到嫂嫂赞不绝口,筷子半路一拐,夹起了旁边的猪肚。
他埋着头,小脸微红,想起回来的路上非常嫌弃这猪下水,现在阿姐肯定在笑他。
笑就笑吧,好吃最要紧。
猪肚嚼起来很有韧性,但又极其嫩滑,一丝腥味也没有。
“我说肯定好吃,不是骗人吧。”温仲夏笑着看他。
“嗯嗯。”温孟冬夹了又夹,停不下来了。
外面天色已黑,桌上油灯摇晃,温仲夏嘴里咬着软烂的鸡肉,伸手将灯芯轻轻挑高了一点,灯光霎时明亮了不少。
昏黄的暖光照在那热气腾腾的猪肚鸡上,似乎都被那美味勾住了魂。
吃一口肉,再喝上一口浓郁鲜香的汤,整个人舒坦极了。
下水也卤好了,全部捞起来,除了切了点自己人尝尝外,其他的她有别的用处。
“你打算把这卤下水也拿去卖?”徐袖实在想不到那腥臭的大肠卤好后这般味美,比猪肚还要有嚼劲,越嚼越香。
“有这个想法,我准备明天先做个小调查。”
温仲夏自己非常爱吃内脏,但她不确定那些学生的接受度如何,拿去分给他们尝尝,要是大部分觉着好便卖,要是实在难以接受,那就罢了。
反正这一副猪下水也没花几个钱。
于是第二天的小食摊上,不少客人获赠了一小碟卤菜。
起初他们不知道这是什么,只看到这卤菜棕红油亮,拌着香辣汁和芫荽,看着就诱人。
等到温仲夏告诉他们,这是猪肠、猪肺片,那是猪心和猪腰子之后,有的面露惊奇,有的甚至吓得往后仰。
不过毕竟是不要钱的,除了极少人坚决一点都不碰之外,大部分人还是没忍住动了筷子。
这一尝不得了,肥肠弹牙软糯,猪肺片韧性十足,猪心、猪肝每一样都十分入味,再配上那香香辣辣的料汁,满齿生香。
一小碟根本没几块,刚把人的味蕾吊起来,没了。
“不够吃啊。”客人纷纷抱怨。
温仲夏把大家的意见收
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