十分头疼,但他还是先了白玉一步写下食材。既然时间不重要,白玉也丝毫不急,再又思考了一阵儿之后才写下自己需要的所有东西,而这个时候的才波朝阳已经开始他的料理了。
用地球的食材做出不属于地球的料理,现在的白玉认为如果没有异能力或者幸平创真那种BUG一样的才波血脉的话是基本没办法做到的,他在等待的时候准备看看才波朝阳想要怎么做,而薙切真凪也是单手拄着下巴,但显然没有那么高的兴致,她可是几乎尝遍了世界的美食(她自认为),吃遍了山珍海味的她自然也没有那么期待。
才波朝阳将几条甘梦鱼放入烧开的水中炖煮,当白玉认出鱼的时候就已经知道了他大致是要制做马来西亚的拉面了。
叻沙拉面虽然名头响的很,但白玉基本上没有去过那边,唯二吃过的叻沙拉面就是比较有代表性的亚参叻沙和娘惹叻沙,还都不是正宗的本土料理,而是其它国家的厨师改变过做法的。
亚参叻沙中的“Asam”在马来文中意味“酸”,因此相较于咖喱叻沙,亚参叻沙的味道较酸也较辣。汤底主要是由淡水鱼所熬制,多以甘榜鱼(IkanKampung)为主,对于这中浓浓酸辣的拉面白玉并不是特别喜欢,虽然很美味但却绝对不想多吃。
不过另一款娘惹叻沙白玉还是很喜欢的,娘惹叻沙的典故“娘惹(Nyonya)”是一个族群的总称,始于明朝之后。随着郑和下西洋的众多随从,很多在南洋一带生活下来,和当地的男女通婚,生下的孩子,女孩就叫“娘惹”,男孩就叫“峇峇”
到了21世纪娘惹就成了他们的泛指。娘惹在延续中华民族古老传统文化的基础上,又加入了很多马来等地的文化特色,形成了独特的娘惹文化。如娘惹马来语、娘惹服饰、娘惹珠绣、娘惹餐具、娘惹菜肴等。
按照这个说法娘惹文化还是中华文化的一个分支,虽然差距很大但白玉还是很喜欢娘惹拉面里浓浓的各种香料酱汁,使用40多种不同的酱料混合,常用的香料有蓝姜、黄姜、香茅、洋葱、班兰叶、亚参、酸柑、参巴辣椒、椰浆、玉桂、石栗等等,带出各种截然不同的口味,令人回味无穷。
解下来才波朝阳则是把水加入红辣椒并将其搅拌成十分细腻的样子,然后再把红蒜头、蒜头、南姜、黄姜以及香茅打碎,在切这些配料的时候,才波朝阳就使用了两把不同的刀具,而白玉也能感受到上面有一些微弱的气息,虽然不是什么特别强大的异能力但通过两种不同的手法并将其