葱肉饼台式胡椒饼内陷改用肥瘦相间的猪肉，其他配料和做法大致和福州葱肉饼相同。主要材料有中筋面粉、糖、泡打粉、酵母粉等，辅料有梅花肉、葱花、酱油、糖、盐、五香粉、黑胡椒粉等。
“没问题。”白玉接过胡椒饼说道。“胡椒饼我吃过不少，但是用这样机器的我还是第一次见到，现在那边制作胡椒饼的都换了那种新铁质机器，只有很少的几家还在使用这种木桶了。”
“是吗？可能这个机器是我老爸以前弄来的吧。我记得当时庙会的时候我老爸还用它带着我取的了当时的销量第一呢。”幸平创真挠了挠头。“而且我家里有不少这样的机器我都不知道是干嘛的。”
白玉尝了一口胡椒饼，酥脆的面饼下面满满的都是葱与胡椒的香气，那种大颗的梅花肉以及渗出的汁水带来的则是无穷的满足感。在咽下之后那种胡椒和葱混合的气息又会从鼻子出来让人忍不住再次体验这种感觉。
“很不错，食材的比例非常好。”白玉评价着说道。“而且能吃出来你是很了解做法的，不过我感觉你应该是少了点儿什么？”
“少了什么？”
“嗯......你放五香粉了吗？”
“五香粉？那是什么东西。”
“就是指将超过五种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料。”白玉边吃边解释道。“不过五香粉的种类特别多，最常见的应该就是砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰......”
“等等，我记一下。”幸平创真拿出了一个随身携带的小本子在上面飞快的记录，不过估计他自己的字别人应该看不懂。
“还有要记住，如果是怀孕的客户不能吃五香粉。”白玉很认真的说道。“也不是不能吃，但是最好不要吃。”
“我明白了，这个我到时候写在牌子上好了。”
“而且你不觉得这个胡椒饼有点儿单调吗？”白玉决定再小小的帮助他一下。“我觉得你完全可以再加几种饼啊，比如过红豆饼和糖膏饼。”、
“好主意！”幸平创真有点儿等不及了。“我这就去试一下。”
“诶~~你等会儿。”白玉赶紧叫住他。“你的胡椒饼定价多少？”
“一个胡椒饼一张梅劵。”幸平创真不明所以的说道。“难道是定高了吗？可是这已经很低了吧？”
“价格倒是可以，但是需要商业化的头