这个倒不错,被顾依依这么一说,弄得闻婧也很想吃土豆炖牛肉了。
“好,依依,就按照你说的去做。”
闻婧是存心与顾依依交好,也知道她的家人都是好相处的,无论娘家人还是婆家人。
于是直接让顾依依就做多一点,大家一起吃。
林丽琴当然是习惯性的要拒绝了,闻婧就直接说道:“阿姨,我以后也想要上门蹭饭呢,你这是不给我机会?”
当然就不好再拒绝了,于是顾依依留闻婧和乐乐玩,自己去厨房忙碌了。
幸好家里也有现成的卤汁,将牛肉洗好切好之后,放入卤汁之中卤制。
等那个完全入味,需要的时间比较长。
所以,顾依依就开始做土豆炖牛肉了。
将牛肉切下来一小块放入清水中浸泡,用开水焯一下。
土豆切块,葱姜蒜切成段。
先将油锅烧热,放入牛肉翻炒,再放入八角桂皮葱姜蒜翻炒片刻。
接着倒入代替料酒的黄酒和生抽,加入高汤,大火烧开之后撇去浮沫。
开小火慢慢收汁,等差不多了,就放入土豆。
入味之后,用筷子戳戳牛肉,如果烂了就能出锅了。
牛肉酥烂,土豆粉粉的,简直是绝配。
吃起来妙极了,闻婧在旁边偷吃了一口。
然后就泪眼汪汪的看着顾依依,“如果我是男孩子,一定会想办法娶你的。”
她好羡慕霍东啊,经常可以吃到依依做得好吃的,简直就是这个世界上最幸福的事情。
顾依依失笑,没有多说什么,开始做另外一道大菜。
这是昨晚就准备好的,也是突发奇想。
因为家里有邻居阿姨送的猪大肠,顾依依就想试试做糯米灌猪肠了。
糯米是昨晚就提前泡好的,加上香菇丁、腊肉丁和少量的虾米,然后顾依依用自己调配出来的调料搅拌均匀。
然后一起灌入洗干净的猪肠中。
糯米灌猪场灌好之后,水里放入葱姜香叶花椒等调料,煮熟之后可以直接切片食用。
也可以再蒸一次或者,直接用油煎着吃。
蒸出来的糯米灌猪场肥而不腻,口感软嫩中夹杂着一点花生的香脆;
煎出来的则会更香一些,煎至金黄的两面口感焦脆鲜香。
香肠是上午已