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第36章 山鸡来收保护费了1(求推荐,求收藏)(1)

周长生一连挑了三担水。

将水缸里面的水挑满了之后,周长生端着菜盆子,准备将那些河蚌肉洗干净。

虽然才刚到巳时,做中午饭貌似还早了点,但河蚌肉这东西很不好清洗。

需要很多时间,要反复的搓,反复的揉。

然后,用清水冲洗至完全干净的状态,才算ok。

不过,这种肉虽然不好洗,但却很好吃。

真的,口感很好。

就跟吃猪肚肉似的。

而且,比猪肚肉更有嚼劲。

因此,用这种菜来下酒的话,是非常合适不过。

就在周长生洗河蚌肉的时候,林老鞋匠喊他了。

“长生,你过来一下。”

周长生不知道林爷爷喊他过去有什么事。

但师命难违,于是,他迅速屁颠屁颠跑了过去。

林老鞋匠正坐在四方桌子旁,一手握着沿条钻子,一手捏着一根沿条,在给鞋邦拉沿条。

(注:“拉沿条”是老式手工制鞋一个非常重要的步骤。

它的做法是:在鞋绑的鞋丫弧线上用索子拉一条上面有凹槽的胶条。

然后,当鞋绑和鞋底合在一起之后,就可以用“子线钻子”将“子线”在凹槽和鞋底拉在一起。

在没有沾胶技术的时代,这是制作鞋子唯一的手法。

包括千层底,也是这种方法,只不过异曲同工罢了。

后来,胶合技术出现并大规模推广后,这种手法渐渐被淘汰。

现在则早已失传。)

“师傅,您喊我有什么事?”

“来,将这把撇刀磨一下。”

林老鞋匠顺手从桌子上拿着一把撇刀,交给周长生。

“好嘞。”

周长生很听话的拿着撇刀。

然后,搬条矮凳子,坐在磨刀石前面。

他先用盆子里的水将磨刀石和撇刀都打湿,接着,很有节奏感的一下一下磨了起来。

还是跟林老鞋匠交的方法一样,周长生先用“粗磨石”平磨。

磨得差不多后,再用“细磨石”陡趟。

(鞋匠的磨石分为两种。

一种是“粗磨石”,一种是“细磨石”。

“粗磨石”用来开刀口。

“细磨石”用来趟刀锋。

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