竹筒饭已经很久没吃过了,自家弄又觉得麻烦,也就是野外没那个条件,所以感觉方便。
竹筒装米然后扔进去火堆里面,待会儿光去拿着吃就行。
马跃照顾好狗崽子们,上手拿过自己的那份,掰开竹筒,带着雾气的香味儿,顿时扑鼻。
米饭吸饱了腊鸡的油脂,变得更加晶莹透亮,而腊鸡也没有了原本的干柴,因为水份和米饭,恢复原本的弹润。
阳光下晾晒的香味儿,经过竹筒的密封蒸煮,变得尤为明显。
甚至隐隐约约超过了竹的清香,毕竟一个浓烈,一个淡雅,确实是不能比较的。
原本没想到有菜吃,所以才会搞得味道重一些,现在看来,如果不加腊鸡丁,保留竹筒清香本味,或许味道更美好呢?
当然,这样是另一番风味。
一口接着一口,米饭喷香,豌豆软糯,腊鸡口感回味有嚼劲,混合的香味儿让人根本停不下来。
一筒饭吃了有个七八分饱,却不想停手,大伙儿眼神都看过去灶上烤着的鸡和鱼。
鸡肉串差不多了,已经开始顺着竹棍滴油,上面滋滋儿冒着油泡泡,正是味道肥美的时候。
一人一个大串儿,鸡腿肉混合鸡胸肉,然后鸡皮穿插其中,油脂丰盛的同时,又不会觉得腻歪。
一口下去,椒麻叶带来的微麻口感,像是舌尖在跳舞,鸡肉鲜香,差点儿吞了舌头。
原本的七八分饱,瞬间变成五六分饱,吃完整个鸡肉串,依旧意犹未尽。
眼睛滴溜溜,都看着最后的黑鲤鱼,此时的黑鲤鱼在炭火的炙烤下,已经没了本来模样。
翻面过后,鱼皮焦黄,油脂溢出又重新被烤干,肉眼可见一种焦香口感。
而经过翻面炙烤的鱼腹,很快就好了,鱼肉很薄,一般自家红烧鱼片的薄,都是烫一下就能好。
这会儿用烤的也是同样。
取一条下来,把竹签拆了,然后给大王放在芭蕉叶上面,某狗从头到尾巴都在晃荡,高兴没边儿了。
戳了戳鱼肉比较厚的地方,确定都好了,马跃这才一人分了一条。
和大王一样,直接开始啃,并没有加什么调味料,只是盐,激发出的食材鲜味儿,让人欲罢不能。
吃过刚才的重口,再吃这样的清淡,口齿之间都是清晰的鲜美蔓延,完全不同于红烧清蒸等等的味道,是一口一个天然,难能可贵。