葱,自古有之。
秦国也有。
但最多的使用,无外乎是在做好的清汤面条之上,撒上一些葱花提味。
而那碗面里面连盐放的都可以忽略不计。
随手为之,便是炸了一碗葱油,然后做了手擀面,煮时放盐,出锅淋上葱油,微微一拌,便大口吃了起来。
大厨也拿了一碗,仅仅吃了一口,便错愕当场。
半天无法言语。
一是因为这东西太好吃了!
二是因为它制作方法实在是太简单了!
“就就这么简单?”
“就是这么简单,你以为多复杂?”
“叹为观止,当真是叹为观止!”
萧云笑了笑,说道:“当然了,这些都是你必须掌握的手艺,但却不是最主要的手艺!”
说着,又烧开一锅油。
泡上淀粉,肉片腌制,然后放在油里面慢慢的炸,炸的外酥里嫩,才拿出来,控干油,调油温,复炸成干。
摆在大厨面前,说道:“你觉得在天寒地冻的时候行军打仗,最重要的是什么?”
“保暖。”
“保暖都是其次,最重要的是吃,要吃能量高的食物,这样才能有足够的体能,去抵御严寒,去抵御病痛。”
说到这里,萧云认真的看着大厨,说道:“可是在边关打仗的人平时都只能吃什么,这点你最清楚不过,对吗?”
大厨叹了口气,说道:“冻上的粮草,真的很难下咽,容易携带的也就是干饼子,在火上烧一下,趁着热乎劲,还能软一些,然后就立即往嘴里塞,反正只要能填饱肚子就行,味道之类就不去考虑了,我们当时也是知道的,这些粮草也是耗尽国力才凑出来的,大家倒是没什么怨言。”
萧云却摇了摇头,说道:“耗尽国力是没错,但这大部分的钱,都花在运输和保存上,而之所以选择大饼之类,就是因为好放,好送,其他的东西,比如果蔬之类,还没等送到地方就坏掉了,想要吃点肉食或者新鲜的蔬果,只能从周边城镇购买,但那里是北凉,荒凉连天,哪里会有这些东西?”
“是啊”
“所以我们要送肉过去,过一阵,我想办法再送一些瓜果上去,既然将士们为了这场战斗连性命都不顾,我就得让他们吃饱,吃好!我要做到自己能做到的极限,只有这样,我才稍微安心一些,因为这场战争,相当于是我把他