巧妇难为无米之炊，没有了绿豆发不了豆芽了。不过在乡下永远不缺吃的，天气转暖，野菜发芽，总能找到要吃的菜。
首先就是香椿芽，仿佛一夜之间红褐色的香椿芽傲然挺立在枝头，在春风的抚摸下像鸟儿张开翅膀一样绽放它们的嫩芽。
香椿芽一开始是红褐色的，渐渐地长大就变成了翠绿色，绿色，而这时候的香椿芽也就变成了香椿叶，也就没有了食用价值。
梨树沟的香椿树大部分都比较高，需要用钩子才能采摘得到。钩子是自己制作的，其实制作起来很简单，只需一个钩子和一根竹竿，把事前制作好的钩子绑在竹竿上就成了摘椿芽的工具了。
到了每年春天的三、四月份，香椿竞相发芽，村庄里弥漫着香椿的气息。天刚微微亮，年菊瑛就叫上华鹤年钩香椿，因为早晨的椿芽看上去很鲜艳，很有水分。如果是上午，刚摘下来的椿芽没多久就会耷拉着脑袋，一副垂头丧气的样子。
香椿的吃法可谓五花八门种类繁多，不过，在农村的吃法大致有两种，一是从树上掰下来后当顿饭就吃，用烧滚的水烫一下，切至一到两厘米放盐加调料吃，二是长久的吃法，就是掰下来后用水洗一洗，晾至半干用盐腌起来，平时忙了顾不上炒菜，就着窝窝头扯几根腌制的香椿就过了饭食，有条件的话，把腌制的香椿洗后切切放几滴香油，其味更佳。
华珺瑶最钟爱的吃法就是香椿炒鸡蛋，但是农家的鸡蛋都攒起来换些针头巴脑的东西，根本就舍不得吃。
所以这鸡蛋就成了华承进他们三个小家伙上山砍柴捡来的野鸡蛋，当然都是华珺瑶跟着事先放下的三、五个野鸡蛋。
年菊瑛总是笑着搂着孙子们道，“俺们这仨宝贝疙瘩，真是运气来了挡都挡不住。”
华珺瑶闻言嘴角直抽抽，好运就好运吧！
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华珺瑶向罗青梅打了声招呼，提前早退。背上斜挎军绿色的帆布包，出了缝纫社朝家走。
心情超好的华珺瑶打算去山上溜一圈，‘逮’两只野味儿打牙祭。
嘴里哼着小曲儿，“我们走在大路上，意气风发斗志昂扬，共产党领导革命队伍，披荆斩棘奔向前方，革命红旗迎风飘扬，中华儿女发奋图强，勤恳建设锦绣河山，誓把祖国变成天堂……”
华珺瑶看着村口石桥站着的男人雷满仓瞬间这好心情嗖的一下飞走了。
已经尽量躲着他了，怎么还被他给堵着了。这是回