烹饪方式十分简单，和普通海鲜一样，一般适合白灼或是酒蒸。
如今的热带海洋底捞技术非常原始，潜水抓捕没有清晰的视野，基本就是靠瞎蒙。
有了地丁胶，就能弄出潜水镜，潜水足蹼，弹力鱼枪，再加上可以打开倒刺的钢质鱼箭，海底简直就是一个任人采撷的大宝库。
苏油用火硝制得一个冰盘，将鱼脍，龙虾脍，螺贝肉片摆到了冰盘上面，每人调配上一碟芥末酱汁，大家一起享受来自大海的味道。
几大盆白灼海鲜端上来，巴掌长的明虾，蚝，蛤蜊，还有就是龟爪螺。
李舜举拿起一个螺，照苏油的办法用手撕开螺壳底部的厚皮，啄了一口里边浓郁的汁液，然后将皮壳撕开，将螺肉吸进嘴里，顿时就露出一股极度舒适的表情。
苏油笑道：“怎么样？我没骗人吧？堪称世间极品对不？”
李舜举又啄了一口自己的手指头：“妙极，这东西能送入宫吗？”
苏油想了想：“这个不大可能了。就算解决了海产运输的问题，这海水还得加温呐，否则热带的鱼虾水产，不等送到汴京全得死。”
李舜举又拿起一个：“可惜，真是可惜。宫里只能吃到干货，殊不知新鲜的海产，别是一番滋味。”
王韶在一边狂吃龙虾，闻言也抓起来一个：“真就这么好吃？”
很快，所有人都加入到争夺龟爪螺的行列。
于是苏油又做了一盆，这次加了柑橘汁，香叶和料酒，滋味又是不同。
李道成讶异道：“老夫枉活了这么大岁数，竟然不知道交趾尚有此等美味。”
王韶呵呵笑道：“李老你不用不好意思，据明润说福建，广南也产这个，但是我们还不是一样不知道？怕是只有他这等南北皆精的大吃货，才能留意到这样古怪的东西。”
苏油吃了一块鱼脍，表示不满意：“他们在水里玩太久了，这鱼脍不够新鲜，走，正盛，干臣，我们再去搞几条鲜活的。”
等到孙能和平正盛来到船尾，苏油一人发给他们一根竿子，孙能看着绳子上明晃晃的金属片有些发怔：“老师，你觉得多傻的鱼才会吞这个？”
苏油说道：“钓鱼这门学问，它不是理学，是玄学。有时候你技术再好，就是钓不过新手，有时候你用再精致的饵料，也钓不过用草叶螺蛳的老农，嘿嘿嘿，所以信心最重要……”
说完大声喊道：“相不相信我？！”