是鲈鱼，鳜鱼一类，这些鱼受欢迎的原因则是因为腥味较轻。
好在大宋顶尖吃货小苏少保，贴心地给大家提供了完美的解决方案。
只要你去便民万姓集，或者大相国寺酱菜摊位买上几两酸菜，榨菜，泡盐姜，再打一两菜油，主妇们就能够料理出一道滋味浓郁，广受家人好评的酸菜鱼。
或者更奢侈一点，鱼块裹上面粉用油炸过，剩下的油倒回油罐里慢慢吃，锅里留点底油，加上酱油或者豆瓣酱，一道美味的红烧鱼或者豆瓣鱼，也难不住巧手的主妇们。
菜油和炒锅，主妇们最可靠的朋友，功不可没。
有了它们，再加上绿豆粉或者芡粉，即便是便宜的纯瘦肉，也可以加工成老人孩子都嚼得动的美味菜肴。
明明是苏油在陕西利用军中剩馒头发明的甜面酱，被大相国寺酱园子无耻地命名为“京酱”；
而明明是酱肉丝，却愣被汴京成的主妇们叫成了京酱肉丝，因为里边有发酵过程中产生的麦芽糖，备受孩子们的喜爱。
于是主妇们信誓旦旦的宣称，大相国寺用汴京城周围麦子生产的甜面酱，就是比外路的要好。这莫名其妙的地域优越感也是没谁了。
尉氏县郊这些景象，尤其是那一个个在这个时代本来不应该产生的塑料大棚，在快速奔行的苏油的眼里，是美丽的风景。
而在冬日里依旧精细地打理着菜园的农人；忙着摘洗菜蔬等待四通大箱车上门的农妇；刚从鸡窝里摸出发热的鸡蛋，高喊娃子跑慢点的老人；背着书包跑得飞快，一边叫着要迟到要迟到，一边忙着和前方小朋友打招呼的孩童们……
在苏油的眼中，这些鲜活踏实的生活场面，鲜活的人，才是大宋最美丽的风景。
双马神骏，一路狂奔到夜饭之前，两人终于抵达了尉氏苏家的冬庄。
庄子前头安着木头假肢的汉子一见到两匹骏马，就对自家娃子招呼：“赶紧回庄上，告诉里边人老爷回来了！”
娃子答应了一声转身就跑，一边跑还一边喊：“扁罐哥扁罐哥，你爹爹回来了——”
汉子愣了一下，吼道：“老子是让你先告知八公跟姑奶奶——”
不过娃子已经跑远了，两匹马转眼就奔到了面前，汉子只好赶紧上前一把拉住缰绳，唱了个肥喏：“老天爷，盼星星盼月亮，总算老爷回来了！”
苏油一扁腿下得马来：“张二！你狗日的啥时候改口了？以往不是叫我少爷