有她在旁边监督，他不敢吃的太快、太急。边吃边说：“要是这样吃，没几天我的肚子就鼓起来了，腰也圆了。”
“少吃点，别吃太撑。”
“那不行，我都饿了十多天了，好不容易吃顿饱饭，你再不让我吃，还不如杀了我呢。”说着，又一个小饺入内。
“你不会像李自成一样天天吃饺子吧？”她在旁边不紧不慢地说道。
他一听，差点没把刚刚送进嘴里的饺子喷出来，说道：“你这个坏东西，吃了你几个饺子就这样咒我！看来你真不打算让我吃了，好，告罄。”说着，拍着自己的肚子说：“老肚老胃，委屈点吧，恶婆娘不让你们吃饱。”
关菡突然意识到这个比喻不好，赶快改口说道：“我是说饺子的确很好吃，营养均衡全面，你看蛋白质、碳水化合物、维生素等等都有了，不光李自成喜欢吃，谁都喜欢吃。做的人也特别有兴趣，就像我们剪辑专题片，把各种材料都预备好后，就该进行整合了，你知道吗？我最大的兴趣就在整合这一环节，无论是做饺子还是专题片，这个环节是最有创意的过程，也是最过瘾的过程。有的时候记者随意录下的一片枯叶、一朵小花、甚至一个烟蒂，都能成为转场镜头加以运用，有的时候还能起到出奇制胜的作用，甚至作为一种特殊的语言来强化主题。这个过程总会有惊喜和刺激，而这个惊喜和刺激是提前不可预知的。你比如说——”
为了冲淡“李自成和饺子”的阴影，她把话题扯得远远的，并且侃侃而谈，而他则很配合的听着：“比如我做的追忆一个烈士的专题片，突然发现摄像的录回了烈士墓前的一朵小喇叭花，我就跟制作人员说反复用这个镜头，制作人员不敢重复使用这个画面，因为这在剪辑中是大忌、是硬伤。我就说没事，你就不同角度的用。后来证明是正确的，每次转场的时候那朵小喇叭花就出现，再配上抒情伤感的音乐，哎呀，效果好极了！不由得你不掉眼泪，你不掉眼泪我就总是让这个镜头反复出现，强化你的情绪，刺激你的泪腺。最后我自己都激动的不行，趴在键盘上泪流不止。你不知道，这个烈士的母亲直到1980年禾城方志办的同志去他湖南的家乡，才知道儿子是革命烈士，在这之前一直被当做国民党反动家属对待的。因为他是在学校被国民党征召入伍后来才投奔了延安。当时播出的效果好极了。据说参评的时候把评委都震住了，锦安台的台长问谷局，你们是请人做的吗？怎么样？我的水平高不高？呵呵——”
她自顾自得的笑了起来