根据疯老道的追求,苏禾快速在脑子里过一遍,很快有了主意,“你让老胡告诉他,我们要提前准备食材,让他明天再来。”
鬼面鱼肉质不适合,苏禾让他马上去买几条一斤半左右的壮鱼,养在山泉水中,两个时辰换一次水,不需要喂食。
徐达赶紧去办。
苏禾扫了许戈一眼,“我觉得老胡要再开一间鱼铺了。”亏得疯老道提醒,她又想起一道菜,档次要升级了。
“那就把隔壁的盘下。”反正隔壁铺子被老胡的烤鱼挤兑的快开不下去了。
一个晚上,苏禾都在脑海中过菜谱,确保任何一道工序都挑不出瑕疵。
徐达见苏禾信心满满,已经让老胡痛快应战,并放话出去。这可是免费的宣传,岂有错过的道理。哪怕输了也不怕,反正输的又不止他一家,可要是赢了,嘿嘿
只是没想到,这事不知怎么就传到徐县令耳中。他可是打算将沙县打造成鱼文化城的,之前的输赢他不管,但这鱼宴绝对不能输。
他召来老五,下了死命令。不管用什么办法,必须要赢,要赢,要赢!
唉,疯老道真是搅事精。苏禾觉得要是自己输了,徐县令肯定不会放过她。
苏禾早起,把自己乔扮满意之后再出门。
经过昨天的发酵,烤鱼铺来了很多人,不仅老五混在人群中,连酒楼的鱼掌勺都来了,就想一探究竟。
有些人不爱干等着,于是趁机点烤鱼,打算边吃边开眼界。
老胡刚要吩咐后厨做,却让苏禾给否了,不仅不让做还只给白开水。
老胡不明白,但还是照样了。
几尾鱼养在山泉中,饿了一天肠胃已经清空,也消耗了体内脂肪,令鱼肉实甘爽。
苏禾选了一尾捞出,鱼下颌处和尾部各割一刀,然后放到另一个盆中让鱼在游动中放血。
徐达在旁边问道:“少夫人,这鱼一刀下去就行,怎么还要这么麻烦呢?”
做普通的鱼谱肯定没问题,但鱼脍万万不行的。
“鱼脍?”徐达愕然一下,“那可是贵族才吃得起的,咱们老百姓可尝不起。”
在古代是贵族才能享受的起,但是在后世却是大众美食。鱼脍文化源远流长,各地做法成百上千种,但身在世界美食之都长大的孩纸,本地做法绝对是教科书级别的。
放完血,苏禾很快将鱼宰杀好,鱼皮跟鱼肉分离。她
点击读下一页,继续阅读 程简 作品《侯门恶妇又开始得宠了》第一百二十八章 定国公打铺子主意