，谁的泡沫时间长，谁的泡沫厚，至于味道都是不在意的。尤其到了宋后期，点茶这东西基本不是用来吃，而是用来玩的。
所以大家可以想象一下坐在咖啡馆里一群人在那搞咖啡拉花，搞完了之后谁都不喝就放在那儿比谁的拉花最后消失，等到咖啡冷了就倒掉的场景吗？
这是非常奢侈的行为，放到物资相对充裕的现代来说真有人这么玩还被拍了放到网上都要说你浪费，不用说物资不丰的古代了。到了宋后期，这已经不是艺术，而是炫富了，搞些拉花对于茶有没有更好喝根本没有任何的改进。
而且这玩意又贵又耗时，点茶的过程是要从打碎茶团开始的，要把它研磨成粉，整个过程没有三四个小时搞不定，茶团还十分昂贵，茶叶和黄金几乎是等价的，举个不恰当的例子，现在我国的黄金是1g503元，现代我们一次喝茶差不多是10g左右，如果研磨成粉还得筛掉一些，也就是说一次喝茶的成本就在5k左右，这样的生活开销如果到后面普及到大众呢？一个社会变得虚荣、浮夸、充满炫耀和攀比可真不是好事。现代有人为了苹果卖肾(所以苹果又叫做肾机)在古代买卖儿女换钱的可不是少数。
所以到了明朝老朱直接废茶团改为散茶(他没废点茶法)，原材料被控，点茶自然渐渐消失了。喝茶就变成了大家习惯的冲泡法，茶叶也开始真正步入寻常百姓家，而不是奢侈品。
至于日本的抹茶，他们和点茶是堂表兄弟，但并不相同，原材料就不同，玩的东西也不同，虽然大家的目的都是为了有浓浓的泡沫，但日本是喝的这口感，我们宋朝人是用来玩的。
不得不说，会玩真的还是文人会玩。
虽然现在有很多人都在试图复原点茶法，但我个人觉得，这东西作为文化传承还行，像宋朝那样变成生活常态的话还是算了，节约粮食比较重要啦。
既然有人问
木小白不会做和尚哒，他对肉的渴望是很坚定的。