的食物时,光凭着柴火,很难精确地把控温度。
容泽不仅在中餐上造诣匪浅,他对西餐也颇有研究。但穿越以后他很少制作西式餐点,就在于西餐常常需要烤制而成,且对火候非常讲究。
有些时候,失之毫厘,结果就会差之千里。
幸运的是,现在他终于找到解决方案。
毕方对火候的控制极为精准,容泽用厨房温度计测试过,误差不超过一度。即便是后世的电烤箱,恐怕也难以做到。
至于毕方,作为能在昆仑山这等神山里生存下来的珍禽,它并不抗拒为抽出时间为容泽服务。以它的智商,不难明白这是一种双赢。
事实上,围绕在容泽身边的灵兽就没有傻的,它们很清楚只有配合容泽,才能获得美味。
所以尽管容泽手无寸铁,他还是能安然无恙地在这处生活着众多灵兽的山林里生存下来,而且过得还不来。
容泽与毕方的初次合作是西式甜品中最经典的戚风蛋糕。
他将搅拌好的蛋糕糊倒入圆形模具中,轻轻震去内部的气泡,送入自制的铁皮烤箱。
在容泽的示意下,毕方口中喷出一团火焰,均匀地将烤箱包裹,内温迅速升至一百八十度。
在高温的作用下,模具中的蛋糕糊凝固、膨胀、爬升。
约莫过了一刻多钟,从烤箱里飘出浓郁的甜香。
容泽余光里,某只雪白的异兽慢慢踱步过来,它似乎对眼前这个造型古怪的大铁皮炉子充满好奇。
容泽以为它想靠近,忙把它抱起,解释道:“大白,不可以靠太近,不然会被烫伤的。”
难道本尊看上去有那么愚蠢吗?
元始撇了撇嘴,却没挣扎。
他没意识到,自己似乎已经习惯容泽时不时的抱抱和撸毛。
见烤制得差不多了,容泽示意毕方熄灭火焰,取出那个已经彻底膨胀开的蛋糕,倒置在黑色金属冷却架上。
冷却过后去除模具,一只色泽金黄,蓬松绵密的戚风蛋糕便出现在眼前。
最后他拿出用鲜奶自制的奶油,对蛋糕胚进行涂抹、裱花,点缀上林间采摘来的野草莓。
容泽先切了一块给大功臣毕方,随后又挑了块草莓多的摆到爱宠跟前。
与火急火燎就把蛋糕一口吞下的毕方不同,元始表现得十分矜持。
他微微低下头,嗅了嗅,一股甜甜的奶香冲入鼻