“姜姑娘，我们东家在后院等着呢，随我来。”小伙计说。
姜曦跟着小伙计去见李敬孝。
李敬孝听到外面有动静，起身过来坐在桌子旁，等着姜曦了。
姜曦进来后，小伙计给倒茶，退到门外。
“姜姑娘还真准时，再过一会儿就到了饭口了。”李敬孝出声。
姜曦垂眸：“也是太远，赶过来就这个时候了，不过到了饭口才好，今天第一天上新的菜式，我想看看效果如何。”
“姜姑娘有什么好法子吗？”李敬孝一直都琢磨怎么才能让食客知道烤鸭的好，毕竟价格可不低，因为没想出来个好法子，正犯愁呢。
姜曦抬头：“不敢说是好法子，但能让人最快的接受这样的美食。”
“哦？说来听听。”李敬孝来了精神。
姜曦说：“鸭肉片下来后用饼皮卷好了，鸭骨架炖汤，今天的客人送一道汤品，按照客人的人数搭配鸭肉卷，让他们先尝尝。”
李敬孝眼睛一亮：“好主意！这可是好主意！”
“刚好也要东家找个刀工好的帮厨和我学一下如何片鸭肉下来，不单刀工好，还要心细周到才行。”姜曦起身：“我不能总过来，东家要是不放心就找两个人一起学。”
李敬孝安排下去，姜曦条件又不过分，并且越是如此，越是让李敬孝觉得自己这食香阁是真的要买卖兴隆了。
姜曦在后厨教帮厨如何片鸭子，片鸭肉也有讲究，姜曦拿出来一只鸭子做示范：“从鸭头开始动刀，你们看好了。”
姜曦手法很稳，不快不慢，鸭肉片均匀码放在盘子里，金黄的颜色看着都让人垂涎欲滴：“一共四十到四十五，这一步处理完还有关键一步。”
姜曦将鸭里脊肉两片取下，鸭头一切为二，在鸭尖处片两片肉，装入小盘放在鸭肉片的盘子旁边说：“一起端上桌，让客人知道咱们这是一整只鸭。”
骨架熬汤的的法子教给了大厨，熬汤是最实惠的法子，别的吃法不好操作，索性就不说。
两个学了片鸭子的学徒倒也真积极，一个人抱着一个萝卜开始练上了，毕竟鸭子可贵着呢，他们糟蹋不起。
姜曦把这一套都教下去了，又叫了帮厨交给他们如何卷饼，卷好了的直接摆在碟子里，碟子足够大，中间放了汤碗，这样就是少上一些卷饼只需要在造型上用用心思，完全看不出抠搜的样子来。
这般安排完，外面陆