天路上一柱香，
来世投胎有钱人
一曲唱罢，又在张飞牌位前拜了三拜，站了起来，感觉自我罪业全消，操着刀，一条腿跪在猪身上，一只手搬住猪下巴，用力向后搬直突显出咽喉部位，另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏，然后将刀翻转一下再拔出来，血立即随刀喷流而出。流在预先接在下边的血盆里，搬住猪下巴的一只手摇动猪头，用力压腹部使膛内的猪血流净。
猪嚎叫了一会后，没了声音，
王汉山解开捆绑的绳索，在猪上侧的后腿蹄寸子处割开寸余长的口子，然后，用“梃条”从这个口子捅进去。第一下，直挺到耳根处，然后抽回一半再挺背部和腹部，挺完上面将挺条抽回沿后裆皮下挺至下边那条腿。将猪翻过身来挺另一半身，将猪的皮下梃活，抽出梃条。从挺猪的口子里向猪的体内吹气，边吹边用木棒在猪身上敲打，猪像气球一样滚胖溜圆方便刮毛，用麻绳扎紧吹气口，将猪抬上灶台。带“接口”的锅里烧满热水，将猪放进热水锅，迅速地翻转，全身烫遍、烫透，趁热分别将猪鬃、猪毛采下单放，剩余就用“刮刨”刮干净。
刮干净的猪被倒挂在木架上，先用清水将猪身清洗一遍，边洗边用刀刮干净，从肛门处开刀，剖开猪腹，迅速地从直肠处割下所有的“白下水”，即大肠、小肠、肚儿。然后，剖开胸腔拿出“红下水”，即心、肝、肺等，再用清水将整个猪腔冲洗干净。
烧猪的报酬就是一整副的猪肠子，王屠夫心满意足地拿着肠子走了，接下来的交给了村民们。
肠子很脏，择肠子得乘热，不然时间一长就不好择了。一般杀猪的妻子都会择肠子，所谓“嫁给当官的做娘子，嫁给杀猪的择肠子”。
乐正云秀是杀猪宴的主客，主人盛情，不能扫了他们的性，可这过程实在太血腥了，她不敢看，加上昨晚一夜未眠，困很慌。
虽然主人家盛情，把最好的房间让给她，可宋朝时棉花还没有普及，床下垫的是稻草，散发出一股霉味，保温效果也不好。更可怕的是有一些灰色的圆圆的小虫子爬来爬去，乐正云秀认得这学名叫地鳖虫，虽说没毒，想到睡熟了它会爬到身上就直起鸡皮疙瘩。
实在太困了，刚想吹了灯，却发现灯油里泡着一只死蟑螂。刚点着时肯定没的，想到这里，乐正芊雯一阵恶心，刚有的睡意又被赶跑了。就这么迷迷糊糊的，正要睡着时，又被猪嚎叫声惊起。都被电视剧骗了，乐正云秀后悔莫及。
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