完了一大锅米粉之后,就是酸笋的问题了。
唐棠拿出下午在山上获得的竹笋,和裴宴炀一起三下五除二,全部剥了出来,按照那个方子上面写的,用清水把笋腌了。
然后她又坐到厨房门口,伸手在那一口大缸里面掏了掏,掏出了一颗已经腌好的酸菜。
“现在咱们酸笋也没有,只能先用酸菜代替了。”
裴宴炀点了点头,继续教她做螺狮粉,虽然他自己也是第一次看到这个方子,但他在厨艺上的造诣并不低,所以很快就将那个方子吃透了,现在指导起唐棠来也是得心应手。
螺狮粉最复杂的步骤就是熬汤,在裴宴炀的指导下,唐棠不仅要熬汤,还要炒螺狮,很快就把自己手上烫了好几个大包,不过她一直没有放弃,彳艮快就熬出了第一锅汤。
但是当她刚刚揭开盖子,就知道这一次肯定是失败了,因为那汤里根本就没有螺狮粉经典的臭臭的味道。
唐棠叹了一口气:“唉,果然螺狮粉没那么简单,咱们重新开始吧。”
听了她的话,裴宴炀也知道这一次是失败了,他紧紧的皱着眉头,思考自己到底是哪里做错了。
想了很久,他开口说道:“酸菜没有酸笋臭。”
“对呀,可是咱们有没有什么办法可以让酸菜有酸笋的那种臭味儿呢,要是不臭,那哪里还能是螺狮粉儿呐。”
唐棠是一个螺狮粉儿的忠实爱好者,所以她一心只想还原螺狮粉儿的臭味儿。
裴宴炀听了她的话,最终还真想出一个法子来让这锅汤有点臭味,于是按照裴宴炀的办法,两个人又重新开始熬汤了。
忙活了大半夜,他们终于做出了两碗螺狮粉,这一次,汤里果然有了些螺狮粉专属的味道,唐棠的脸上终于挂上了笑容。
唐棠瞎了两碗米粉,浇上刚刚做好的汤和一些配料,把其中一碗粉端到了裴宴炀手上:“快尝尝吧,这是用咱俩的共同努力做出来的,肯定特别好吃。”
闻着空气中弥漫的臭臭的味道,裴宴炀的眉头紧锁,有些怀疑自己了,这个东西能吃嘛?
他略带怀疑地问道:“那么臭,能吃吗?”
唐棠听了裴宴炀的话,立刻笑了出来,感情他也是第一次吃螺狮粉啊。
“这玩意儿当然能吃啦,你别看它闻着臭,但是吃着可香了,不信你尝尝!”唐棠眼眸亮晶晶地看着他。
裴宴炀仔细半信半疑地挑了一根粉儿
点击读下一页,继续阅读 柚茶七 作品《穿书九零:我靠抽奖养家养崽养男人》第16章 它闻着臭