”
他志得意满，鼻子抽动几下，似乎闻到了一点气味，但是却无法辨明，那味道实在太淡，不像正常大菜会达到的气味。
像是烤制的味道，还蕴着点果木的清香，但不能确定材料是什么，宫廷正宴中的烤鹿尾之类的都不大像。
他没闻过这种味道。
他犹豫了一下，觉得应该还是那四道菜的气味，混淆以后得出的结果。
上头皇帝问他，“可辨识完毕了？”
文臻推着车无声地走过他身边。
他答：“是。”
人群中有轻微的嘘气声。
步湛的脸色有点难看。
那厨子解开遮眼布，正对上眼前的活动案几。
那一只肥硕的金红闪光的烤鸭，简直要把他的眼睛刺瞎。
厨子怔在那里，实在想不通自己怎么就没辨识出这道菜。
文臻却已经开始了她的表演。
她抬起剔骨刀，寒光一闪，刀尖触及饱满的鸭身，剖开丰盈饱满的外皮，众人可以清晰地看见鸭皮内层金黄的油脂，被两层枣红色的脆皮夹起，文臻的刀身平平一掠，那层最为美妙的脆皮发出嚓嚓的微响，像一瓣瓣枣红的花瓣儿落入一旁的白瓷碟，再被文臻的手指轻盈一铺，便排成一排大小形状一模一样的片鸭皮。
这一盘，文臻用的是传统的片法杏仁片，下一盘，她准备片柳叶条。
她的双手像被点了魔法，细白的指尖飞舞间，金黄枣红的鸭皮便如柳叶纷落，在白瓷盘中排得整整齐齐，一殿的年轻人都着迷地盯住了她的动作，第一次觉得原来庖厨之间也能有这般令人赏心悦目的美感。
片完皮的烤鸭油光晶莹，粉色的肉质间杂着淡白的鸭油，此刻香气才略略散开。
刀光再闪，再来一碟带皮带肉的。
剩下的鸭架交给打下手的小太监，送回御厨房加椒盐油炸。
小推车的下方还有几只烤鸭，文臻手速很快，不多时已经片好数碟，鸭架有的红烧，有的加冬瓜白菜熬汤，有的油炸，鸭油收集起来蒸鸡蛋，都交给御厨房后续处理。
拉出一个长而窄的，分成四格的瓷盘，里头是备好的青瓜丝、大葱丝、自制的甜面酱、砂糖。
另一个圆盘里放着薄薄的饼，雪白的，触手微凉。
文臻撤去多余东西，给众人示范烤鸭的经典吃法，众人都目不转睛地瞧着。