猪油放了不少,猪油渣切碎也扔了进去。
头茬的韭菜翠绿,豆芽爽脆,豆腐剁碎后跟鸡蛋液炒在一起,乍一看全变成了金黄鸡蛋,颇有种鱼目混珠的感觉。
既然是馅饼,着重就在馅上,跟油酥烧饼一比,倒能省下不少面跟油,仔细算下来,成本比先前还要低些。
面皮油软,馅料爽口,馅饼的滋味不错,在获得大家一致好评后,姚蝉还有点放心不下,怕只有韭菜一种单调,还特意去山上采野菜。
说起上山,倒让人有几分惋惜,前些天那几场大雨,几乎把桑葚全打落在地上,现如今只有枝头少数零星没熟的还健在,别说负担不起做烤饼的用量。
就是想熬点桑葚酱给龙凤胎冲水都不够。
哎,等明年再多准备些吧。
摘来野菜掐尖用嫩的,焯水后跟鸡蛋豆芽活在一起,放齐调料,滋味也不错。
烧饼跟馅饼都是两文钱一个,都已经这么便宜了,就不信别人还能竞争的过来!
第一天试水,没敢做太多,只弄了差不多二百来个,她弄得薄皮大馅,一斤面差不多能做七个剂子,这就是七个馅饼,野菜韭菜豆芽都不值钱,算了下账,七个能挣钱五文钱左右。
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