在家转悠了一圈,看着食材,想着要做什么吃食儿。
家里几个男人都爱吃猪头肉,她专门让杀猪的给自己留下一整只猪头,把那猪头洗净后,用甜酒煮开,加点小葱,八角,煮上一会,再放入酱油,糖,盐巴,加入开水,没过猪头三厘米,在上面压上重物,大火烧煮半个小时。
等筷子可以插进去的时候,就抽出来点柴火,用小火翻滚着。
直到肉汁收干,肉烂后马上掀开锅盖,这才好。
这时节,河堤里已经有蟹的踪迹,但是因为还没到吃蟹最好的时候,蟹肉还没那么肥美,满仓哥送来的蟹肉,个头不那么大,她腌制了下,切开。
放入葱姜蒜还有自己做的甜酒辣酱烹炒,做了个不那么正宗的香辣蟹。
取了些家里的虾油,掺和了些猪油,把豆腐煎的两面金黄,快出国的时候加了点葱花还有盐巴,虽然佐料不多,但这种原滋原味,更是让人口齿生香。
那屠夫送来猪头肉的时候,顺带还赠了一副猪肚。
这玩意放不住,趁着今天她有兴致,索性一道全都做了,将猪肚儿处理干净,切成细条,把切好的猪肚放到热水滚一圈捞起来,用布包好扭干水分,迅速放进油锅里炒。
快要炒好的时候,快速的放进去香料,烹炒一会马上出锅,这个做法是龙凤胎最爱吃的。
剩下的食材拌凉菜,蒸了点米饭。
一天大家都累的够呛,知道姚青山没那么快容易回来,就先吃饭,吃完饭后,也就各自休息了。
点击读下一页,继续阅读 糖兜 作品《福运农家:神医娘子不好惹》第一百三十四章 上药