腌鸡蛋鸭蛋去了。
院子里养着不少鸡鸭呢，平日里就是老大两口子伺候着，就连小泥巴也会割草去喂养这些鸡鸭的。
下的蛋不少，所以除了平日里吃，剩下的大多腌制起来。
当然了，之前顾林氏的时候，哪怕下的再多，除了她自己和顾呈权之外，家里也是没有人有资格吃鸡蛋鸭蛋的。
“娘，大姐那”
“行了，别管她。”
顾以沫烦得很，招呼来小泥巴：“小泥巴，过来帮奶奶数数鸭蛋和鸡蛋。”
“哎！”
小丫头脆生生的应下来，蹦蹦跳跳的跑了过来。
数出来之后，一定是八十个鸡蛋，五十六个鸭蛋。
“这次鸭蛋拿出二十个，鸡蛋拿出四十个来，咱们做盐焗蛋吧。剩下的鸭蛋和二十个鸡蛋正常腌制，然后最后二十个鸡蛋我做了茶叶蛋，晚上的时候就可以让大家吃了。”
“盐焗蛋？”
李翠如没有听说过这样的蛋。
倒是小泥巴在那拍着巴掌说：“哦哦哦，奶奶又要做好吃的啦。奶奶做出来的一定很好吃。”
“鬼精灵。”
顾以沫刮了刮小丫头的鼻子，对李翠如说：“你学着点，回头你来做。”
“是。”李翠如有些惊喜。
干活倒是没什么，难得的是婆母愿意将这些“秘方”交给自己，这让李翠如如何不激动呢？
这些鸡蛋鸭蛋都是顾以沫之前就清洗干净之后，放在太阳底下晒干的。一个是为了干净卫生，还有就是为了保存的时间长一些。
蛋壳上的细菌比较多，腌制的时间又挺长的，要是没有清洗干净，就很容易让细菌进去，到时候腌制出来的鸡蛋鸭蛋都会容易坏掉的。
“要用粗盐，把这些粗盐用锅炒到发烫，特别烫的那种，然后将粗盐盛出来一部分，留下来的铺在锅底，然后上面放上鸭蛋和鸡蛋，再铺一层刚刚盛出来的粗盐。记住，一定要一层一层的放都埋好之后，盖上锅盖继续烧火，烧到锅发烫了就焖一会，等锅没那么烫了，再继续生火到锅发烫这样反复个两三次，如果做的多，就多反复一两次最后熄火之后，一定不要打开锅盖，就这样放一夜，明天就可以吃了”
其实很简单的，是一直重复的步骤。
李翠如听得认真，顺便也学会了茶叶蛋的做法。
她扶着腰，恭敬又开心的说：“娘放
点击读下一页,继续阅读 苏不酥 作品《摊牌了我是天道他奶奶》第102章 顾呈文怒骂小泥巴