食再加工和基础手工业，蕴含一整套完整近现代基础知识理论。
上卷治军部分余华还没看过，下卷和其他两本手册均已读过，利用每天六个小时学习时间，可以默写出大致内容。
有了这三本神书内蕴含的珍贵知识，远在西北的红党可以一定程度上改善自身状况，提升自身综合实力。
不过，要论当下对于中华最重要的技术，莫过于余华在b站学习过的氧气顶吹转炉炼钢技术。
钢铁！
一个永远绕不过去的核心话题，但凡世界强国，无不是钢铁产量大国。
因为，钢铁是生产军舰飞机和坦克大炮的基础材料，小到步枪，大到航母，哪个地方不需要钢铁？
从某种意义上讲，一个国家的钢铁年产量决定了整个国家的综合实力水平，谁的产量越高，谁就越强大。
当下世界各国钢铁行业采用的主流炼钢法为平炉炼钢。
平炉炼钢。
由1865年法国冶金家马丁研发而成，利用西门子兄弟发明的储热器，依据蓄热原理将生铁和废钢放置于具有耐火砖管网体系的熔炉内，成功融化原料并炼成钢水。
平炉炼钢炉形状低平具有一个平展的熔池，故为平炉，这种办法以煤气或重油为炼钢燃料，在直接加热状态下将生铁和废钢等原料熔化并精炼成钢液，与同时代的转炉炼钢法相比具有巨大优势，可大量使用废钢，生铁和废钢配比灵活，对铁水成分的要求不高。
此外，平炉一次性能够冶炼上百吨，乃至五百吨级钢铁，钢铁产量远多于转炉炼钢法数倍不止，生产品种更是遥遥领先。
至此，平炉炼钢就迅速淘汰引领世界进入钢铁时代的转炉炼钢法，成为新一代的钢铁生产技术之王。
当今世界各国由平炉炼钢法生产的钢铁产量占比近90%，转炉炼钢法仅剩一成，美国、德国和日本全部采用先进而高效率的平炉炼钢法，苏联和部分国家采用空气低吹转炉炼钢，钢铁产量较低。