就行，我会让家里的下人提前过来。等你做好这道蟹粉狮子头，就提过去。”
杜大夫请客的日子是在三日后，沈静打算利用这几天时间多做一些能带在路上吃的酱肉和卤肉，当然还有她一直想做的香肠。
沈静会的这个香肠的做法，还是跟外公学的。外公不仅会做味道绝佳的咸菜，就是做香肠也有自己独特的配方。
这个配方不但要用到丁香、八角、花椒、肉桂等作料，还需要用到羊肠衣。
沈静在镇子上转了一圈，也没找到羊肠衣。镇上的肉铺里主要卖的还是猪肉，羊肉只有在过年过节的时候才有。好在最近食材区多了不少可兑换的食材，这羊肠衣就是其中一种。
等她把清酱肉腌起来，又用七分瘦三分肥的猪肉灌好了一条香肠，院子的门就被人推开了。
进来的韩老二手里提着根草绳，草绳上穿着好几条一尺来长的鱼。
“二叔。”沈静赶紧迎了上去，一边从韩老二手里接过鱼一边惊叹道，“这几条鱼个头真大。”
韩老二笑道：“我去的是芦苇滩东头的那条河，那条河的河边长得草多，这些鱼吃草籽长大，个头比其他地方的都要大。对了，这几条鱼你多留下两条，我们一家吃一条鱼就够了。”
韩老二把鱼交给沈静就说要走，他在河里趟了半天，又走了这么长时间，便想回家歇会儿。
“那二叔你先回家吧，等鱼做好了，我给你们送去。”
沈静送走韩老二，便开始收拾这几条鱼。
这几条从芦苇滩捞上来的鱼里有草鱼也有鲤鱼，沈静给自家留下了三条草鱼，一条鲤鱼。她正想着除了卤肉和香肠外还能做点什么，如今有了这两条草鱼，就可以做熏鱼了。
至于给韩老二一家留下的那条个头最大的鲤鱼和自家的这条鲤鱼，沈静决定做道红烧鲤鱼。
鲤鱼去掉内脏和鱼鳃，然后在鱼身两面各打八个瓦楞花刀，花刀切好以后，还要提着鱼身抖几下，让花刀朝下翻开。
做这道红烧鲤鱼的时候，鲤鱼不能腌制，否则水分会提前流失，口感会大打折扣。
沈静在油炸之前给鱼拍了层芡粉，这样做的好处是不仅吸油少，烧出的鲤鱼肉质会更鲜嫩入味。
鲤鱼炸好以后，往锅里加入酱油、葱段、姜片、白糖、盐、料酒等调料，然后把两条鲤鱼下入锅中，旺火烧开以后转小火烧两刻钟，这道红烧鲤鱼便做好了。
沈静