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第九章:酒和肉(2)

用树枝将它们撑开,然后拿出一大堆调料开始调味。

期间,他让称头堆了一个土窑,打算晚上吃窑鸡,用炭火烤出来的鸡肉和兔肉肯定比炖汤来得香,更不要说卫琤还用了一大堆的调味料。

土窑里火烧得旺旺的,等土窑彻底烘干之后,卫琤将窑子里的木炭捣成碎块,尽量将土窑的温度控制在二三百度上下,这才将兔子和鸡放进土窑里烘烤。同时,还不忘将窑口封起来。

这样高温烘烤出来的肉才能鲜嫩多汁,比直接架在火上烤的肉更好吃。

卫琤一番操作,直接看傻了一旁的称头等人。

“卫公子,你刚刚往兔子上抹的……是,是酒吗?”称头舔了舔舌头,小心翼翼的问道。

卫琤确定封口封好了之后,点头说道:“对,葱姜酒,去腥三件套,酒还能杀灭寄生虫。”

称头不懂卫琤说的是什么意思,喃喃道:“那么香的酒,可惜了啊,城里人都这么浪费吗?”

卫琤愣了愣,抬头看到几个汉子的视线都落在自己的酒壶上,顿时心领神会。

“你们想喝吗?”他举起酒壶晃了晃,“还有半瓶,你们一人分一口吧。”

话音刚落,身后一道轻快的脚步声传来。只听到阿宁欢快的说道:“卫大哥,我有办法让大家都喝到酒。”

众人回头望去,只见阿宁端着一个陶罐子,“阿翁说你的酒太烈了,加点水更好入喉,我用哑伯的酒试过了,一碗酒加上一碗水,口感最好,嘿嘿嘿。”

卫琤好笑的看着她,这个丫头别看不大,酒量却是出奇的好,自己给哑巴的那半瓶酒,有一半是落到她肚子里的,而且喝完酒后的她还一点事情没有。

要知道,那可是度数达到52的酱香美酒啊,哪怕是个成年人,喝一两也有点酒气了吧。

另外就是,卫琤发现这个时代的人其实不喜欢高度酒,他们更喜欢度数低一点的酒,度数大概跟现代的鸡尾酒红酒差不多。这样的酒比高度酒更受欢迎。

所以,小说中那些动不动就拿高度酒征服古人的,其实并不可取。

卫琤毫不犹豫的将剩下的酒都给了阿宁,同时酒壶也送给了她,小丫头很高兴,抱着酒壶傻笑了半天。

小半个时辰过去,就在太阳刚刚躲进远山的时候。

卫琤打开了土窑的封口,一股浓郁的肉香味渐渐在空气中弥漫开来。

与不远处用大瓦瓮炖出来的肉香不同

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