为什么又要招一个厨艺厉害的大厨呢？
理由很简单，他的公司已经发展到一定规模，加盟店都有18家了，袁水清跟他建议，现在公司需要一名技术出色的行政总厨。
主要负责监控每个分店和加盟店的菜肴质量。
同时也负责向加盟店传授店里几道菜的做法。
本来公司负责技术这一块的，是孙全的大学室友董川。
目前本市9家店每天的菜肴，都是由董川负责做好，然后每天分发给每家分店。
只这部分的工作，对董川来说已经不清闲。
而且可以预见的是，等本市另外几家分店全部装修完毕，对外营业，董川肯定会更忙。
如果再让他负责传授那些加盟店的技术，他忙得过来吗？
还有，那么多分店和加盟店平时的菜肴质量，要不要人监管？
加盟店虽然是加盟商自负盈亏，但它们挂的毕竟是99黄焖鸡的牌子，孙全公司这边如果只是收取加盟费，再把技术一教，就什么都不管了，以后那些加盟商把口碑最坏了，不会影响到公司自营店的生意吗？
出于这些方面的考虑，袁水清向孙全建议趁这次招聘人才，再招一个技术好的，担任公司的技术总监。
孙全觉得有理，便在前几天去见覃老师的时候，表示需要一个技术好的掌勺师傅。
当然，招聘厨师，有招聘厨师的流程。
覃老师也建议孙全找时间去游四海上班的渔夫码头，尝尝游四海的手艺。
孙全心下也有点好奇，同时也为了感谢覃老师，便盛情相邀覃老师今天晚上和他一起去渔夫码头品尝游四海的菜肴。
……
当天傍晚，孙全、袁水清开车去接上覃玉心，直奔位于本市东边的渔夫码头。
渔夫码头在通河边上。
渔夫码头所在的那一片，夜市生意很红火。这一点，孙全以前就听说过，但他很少去过那边，因为距离稍微有点远。
而那边夜市的主打菜肴，基本都是通河里出产的各种新鲜鱼类。
“那边的鱼真的很新鲜！稍微大一点的那几家店，都是渔夫打着夜钓灯，划着小船，在河里现场捕捞，捕上来的鱼，直接送到厨房后面，客人站在岸上，可以第一时间挑选刚刚上岸的活鱼，也是因为非常新鲜，所以那几家店做的通河鱼都特别鲜！游四海上班的渔夫码头，就是那边最大的几家店之一！”