郁槐,眯了眯眼:“孟家大哥,你来了?”
孟郁槐颔首应了,抬眼瞟瞟她手里的盘子,禁不住微笑道:“这便是你用番椒做的菜?究竟是什么?”
“等会儿你吃进嘴里,自然就知道。”花小麦抿唇一笑,转头将花二娘和罗月娇也唤了来,待众人都在堂屋里入了座。便取了一个面饼,将牛肉填塞进去,递到孟郁槐面前。
“孟家大哥你是客,这番椒种子,又是你替我向赵老爷讨来的,自然该你先尝。”
孟郁槐还要相让,花二娘与景泰和两个也在旁帮着劝,推脱不过。他也便只得将那小小的面饼接了过来,在众人灼灼的目光中送到唇边,咬了一口。
为何要做这牛肉掐饼,花小麦可谓是很费了一番心思。
赵老爷家的番椒种,应当与她所生活那个年代的“朝天椒”类似,辣味十分浓重,非茱萸可比,对于从未吃过的人来说,真真儿算得上是一项挑战。若不知轻重。贸贸然地一大口塞进嘴里,很可能给辣得眼泪鼻涕齐流,狼狈不堪。
而倘若在蒸好的辣牛肉外裹上一层面饼。便可将这辣味带来的冲击减轻一些。同时,由于辣椒与牛肉原本十分相配,而面饼的滋味又相对清淡,不会对辣椒本身的味道造成任何影响,使人既能品尝到辣椒所带来的美味,又不至于给辣得受不了。坏了兴致,可称得上是两全其美。
孟郁槐被几人死死盯着,略有些不自在地笑了一下,在那面饼上咬了一小口。
一股又辛又鲜的气息,带着牛肉本身的浓香。几乎在一刹那之间就冲入口腔之中。
肉切得极薄,略略掺杂着一点荷叶的清香。牙齿轻轻一碰,肉汁便溢了出来,还不等舌尖触到,便已渗入了面饼之中,此时再咀嚼那筋道十足的面便觉其中混入了百种滋味,清淡、浓香、辛辣、回甜,从嘴唇到舌尖,从口中到喉咙,全都被那股醇厚的味道所霸占,甚至连牙齿缝都给塞得满满当当,寻不到任何一个留白的角落,鲜辣冲上头顶,鬓角冒出汗珠,却仍抑止不了,想要立刻再要一口的冲动。
他久久不说话,花二娘心中便有懈嘀咕,盯着他的脸色瞧了半晌,忍不住偏过头去小声道:“该不会不好吃吧?我就说,花小三这蠢货只会糟践东西,那番椒瞧着还挺好看,干什么要拿来吃?”
花小麦也不理她,只管盯牢了孟郁槐的脸色,牙齿无意识地轻轻叩了叩下唇,轻声道:“怎样,好吃吗?”
孟郁槐如梦方醒,一下子抬起头来,