“牛师傅，有什么我能效劳的”
望着牛文举穿上围裙，叶喜春赶忙过来帮忙，这几天叶喜春从牛文举这里学到了很多以前不会的菜品。
即便是以前会的菜品，牛文举也毫不吝啬的帮助叶喜春指出了里面烹饪的不足。
“草鱼活的，五条二斤沉！去鳞去骨，二指宽！”
“西芹冷水浸泡十分钟，一锅出，酱大骨，配合菠萝咕咾肉！一锅出和酱大骨你来，其余的我来，动！”
这两天牛文举和叶喜春已经达成了默契，只要分工开始，两人迅速就没话了。
身边的切墩此时忙活开来，一样样按照牛文举的要求开始准备，尤其这条草鱼，是牛文举早晨选来找来接待许建华的。
现在看来留不住了，这桌客人答对不好，许建华能不能带队来就是一个未知数。
豆豉，蒜泥混合在一起，热油淋一下，必须用菜籽油。
窗户打开直接放在窗户外面冷却，接着把草鱼片下来的肉直接放在盘里，零度冷水激一下。
接着把冷掉的蒜蓉全部淋在草鱼上面直接上锅大火蒸十分钟，接下来牛文举开始制作菠萝古老肉和西芹！
菠萝咕咾肉是牛文举来了之后的长做菜，厨房这边各种材料都是全的，分分钟牛文举一道菜出锅，服务员赶忙走菜。
下一道凤尾西芹，牛文举直接把西芹单个按在砧板上，撕掉表皮，去掉纤维，斜刀片不足一毫米厚度。
接着开始沿着凸缘边伞状进行切割细丝，根部一点不动。
一盘西芹切好丢进零度冷水开始等待，叶喜春那边的酱大骨和一锅出也上去了，恰好豆豉草鱼出国。
“滋啦！”
热油淋上去，牛文举拍拍手，服务生开始上菜。
“哟，还真有会做广东菜的，不赖，美中不足酱油”
“先生，诸位的酱油，请食用！”
为首的老人还想抱怨什么，一个服务员端上一个托盘的酱油碟，这也是牛文举这个月刚从哈尔滨买来的正阳河，牛文举亲自分给众人，老人微微一愣，好几个人不约而同的看一下老人。
对方点点头，几个人这才动筷子，无一例外的冲着老人点点头，老人咂摸一下嘴巴，表情里也满是惊讶。
“凤尾西芹，菜品上齐，请各位品尝！”
牛文举穿着围裙，亲自端着大托盘上最后一道菜。
里面